機械社區(qū)
標(biāo)題: 時代拋棄你時，連一聲再見都不會跟你說 [打印本頁]
作者: 山水山石 時間: 2019-1-14 09:29
標(biāo)題: 時代拋棄你時，連一聲再見都不會跟你說
本帖最后由 山水山石 于 2019-1-14 09:31 編輯
10、9、8、7、6……
一聲槍響，服務(wù)員這個職業(yè)進(jìn)入了壽命倒計時。
剛剛，海底撈正式宣布，無人餐廳來了:消滅服務(wù)員，跟waiter say goodbye！
今夜，海底撈斥資1.5億打造的“無人餐廳”在北京正式營業(yè)。昔日穿梭不息的服務(wù)員，瞬間被智能機器人取代。
話不多說，我們直接來看這家海底撈“無人餐廳”的6大行業(yè)顛覆！
顛覆1：洗菜工消失了
任何一家餐廳，都會標(biāo)配數(shù)量不等的洗菜工。但在海底撈“無人餐廳”，這個工種被淘汰了。
它把食材加工的所有環(huán)節(jié)統(tǒng)一前置到外包供應(yīng)商和中央廚房。所有菜品從自動控溫30萬級超潔凈智能倉庫中，全程經(jīng)0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門店。
無人餐廳不需要任何人洗菜，菜品反而更潔凈安全。那些抱怨工作簡單、工資太低的洗菜工，終于再也不用面對十年如一日的工作了。
顛覆2：配菜員不見了
傳統(tǒng)火鍋店，配菜員地位舉足輕重，但海底撈“無人餐廳”卻通過一組機器臂讓這個職位憑空消失。
顧客通過iPad點完單后，數(shù)據(jù)就會傳到后廚的菜品倉庫中。這時就輪到機器臂表演了，它高度靈活，最高可觸達(dá)兩米多高的貨架頂層，輕松取下菜品，再放到傳送帶上送至傳菜口。
這個過程，人工配菜員至少需要10分鐘，但機器臂僅用兩分鐘就能完成，顧客的等餐時間大幅縮短。
顛覆3：傳菜員失業(yè)了
機器臂配好菜后，在一旁待命的機器人就會得到指令，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到顧客桌子前。
顛覆4：酒水配送員不見了
在海底撈“無人餐廳”酒水區(qū)，設(shè)有一個3米高的自動酒水柜，可以容納1100個抽屜，各類酒水飲料一應(yīng)俱全。
這個酒水區(qū)有一個“大腦”，系統(tǒng)根據(jù)點餐信息，可以將酒水自動送到一個出口處，顧客可以自己去取，也可以呼叫工作人員送達(dá)。
顛覆5：等位區(qū)服務(wù)員下崗了
人性化等位區(qū)一直是海底撈的服務(wù)招牌，顧客可以在這里美甲、擦鞋、坐按摩椅。但是在“無人餐廳”里，這些服務(wù)員徹底下崗。
它設(shè)置了一個超級等餐區(qū)，幾排座椅面對一個寬13米、高3米的影院級巨幕投影屏。這個屏幕相當(dāng)于一個游戲界面，顧客手機掃碼就能和其他等位的顧客一起玩游戲，同店P(guān)K。
顛覆6：店長弱化了
海底撈這家“無人餐廳”是與松下、阿里合作建成的，在店內(nèi)的監(jiān)測大屏上，不僅能夠看到每部機器、每個環(huán)節(jié)的運轉(zhuǎn)情況，還能實時監(jiān)測菜品的剩余數(shù)量，以及是否有超過48小時的過期菜品。
傳統(tǒng)餐廳的店長在這里被大大弱化，而且智能大腦做得更好、更快。
從一個大膽的設(shè)想到成為現(xiàn)實，海底撈歷時3年打造了全球首家智慧火鍋餐廳。
不過，智慧餐廳并不是一個全新的概念。早在兩年前，馬云就提出了“新零售”，并在“智能餐飲”領(lǐng)域貫徹落實：
無須錢包和手機，更沒有服務(wù)員和收銀員，全程智能點餐和支付。吃完飯后，直接走人就行。走出去的同時，支付寶會自動為你買單。
由于沒有服務(wù)員、收銀員等等的人工成本，無人餐廳的成本支出大約只有傳統(tǒng)餐廳的四分之一。未來3-5年，實體店、餐飲業(yè)、超市將面臨著一場前所未有的大沖擊！
機器全年無休、不要加班費、不會發(fā)脾氣、出錯率又低，屆時，那些辛勤的服務(wù)員就會面臨最大的職業(yè)危機。
不僅餐廳淪陷了，酒店工作也開始從人類服務(wù)員手里離去，比我們想象的速度都來的更快！
剛剛，馬云籌備兩年之久的阿里未來酒店正式開業(yè)；下面是來自杭州現(xiàn)場，網(wǎng)友拍攝出來的圖片！
第一步：打開支付寶，預(yù)定未來酒店房間！
第二步：入住酒店，此處最高潮的部分來了
進(jìn)入酒店后，首先是一個空曠的大廳，這里沒有前臺、也沒有收銀員、更沒有大堂經(jīng)理
往前走，有一個電梯走道。
走道的中間立著一個一米高的
“ 天貓人工智能精靈 ”
無需前臺登記，只要注視它兩秒
你就已經(jīng)完成了所有入住酒店的程序
電梯更是一絕
借助無感體控定位系統(tǒng)
當(dāng)你離開房間的瞬間
電梯也將自動響應(yīng)等候。
啟動之后，自動帶您去所預(yù)定房間的樓層
當(dāng)您走到房間門口時，
對著大門站立2秒鐘
房門自動就會為您開啟
無須插卡，更不要手動按燈光開關(guān)
房間里的所有設(shè)備都搭載了人工智能
不管您是要開電視、開燈、關(guān)燈
還是開窗簾、開空調(diào)、咨詢WIFI密碼
全都不需要人工操作，
只要輕輕說一聲，
房間里的小型天貓精靈
就能感應(yīng)到，全部幫你搞定！
退房就更簡單了；打開支付寶輕輕一點
退房一秒鐘搞定！
提包！走人！
是不是覺得很神奇？？
免押金！免查房！先住房，后繳費！
沒有前臺、沒有服務(wù)員、沒有收銀員！
更不用說排隊，完全就是想來就來，
想走！隨時提包就走；
這哪是一個普通的酒店，
簡直就是黑科技集中營。
據(jù)悉，這一次的無人酒店
所采用的高科技，全部來自國內(nèi)最頂尖
包括阿里云、達(dá)摩院、等等技術(shù)大牛的支持
就算你半夜餓了，想點餐
也只需要對著床頭輕輕說一聲
送餐智能機器人會自動
將您的美食送往您的房間
就算你想半夜K歌、健身、游泳
無需預(yù)約，直接前往酒店健身房
刷臉即可
（智能化的健身房）
各種各樣的健身房、娛樂房應(yīng)有盡有
整棟樓沒有一個服務(wù)員，卻比任何一家酒店更安全、更干凈、更舒適。
炫酷黑科技，全部阿里造。這不是一家普通的酒店，這是一家集合了阿里經(jīng)濟(jì)體內(nèi)多個團(tuán)隊的創(chuàng)新技術(shù)所打造的“新物種”。
三
當(dāng)然，無論是海底撈的“無人餐廳”，還是阿里的無人酒店，僅僅是人工智能時代開啟的一個信號。
在我們?yōu)椤盁o人餐廳”、無人酒店喝彩時，別忘了一件事：當(dāng)餐廳酒店服務(wù)員都由機器人來代替時，服務(wù)員這個職業(yè)離淘汰還遠(yuǎn)嗎？
事實上，不僅僅是服務(wù)業(yè)，各行各業(yè)都面臨著人工智能的挑戰(zhàn)?？梢灶A(yù)見，未來，可能沒有一個行業(yè)能夠離開智能這兩個字。
而智能之后，接踵而至的就是無人：無人超市，無人物流，無人加油站，無人駕駛，無人酒店……
比如，最近這些新鮮出爐的無人行當(dāng)：
1、無人銀行來了：中國建設(shè)銀行國內(nèi)第一家無人銀行，已經(jīng)在上海正式開業(yè)。
這個無人銀行，可以辦理90%以上的現(xiàn)金及非現(xiàn)金業(yè)務(wù)，即使是剩下的那不到10%的業(yè)務(wù)，也可以用銀行提供的耳機和眼鏡等輔助設(shè)備，通過遠(yuǎn)程服務(wù)來完成。
（上海九江路，中國建設(shè)銀行無人銀行）
踏進(jìn)大門的一刻，徹底震撼：找不到一個保安，取而代之的是人臉識別的閘門和敏銳的攝像頭；
找不到一個大堂經(jīng)理，取而代之的是會微笑說話，對你噓寒問暖的機器人；
更找不到一個柜員，取而代之的是更高效率，懂你所要的智能柜員機；
2、無人財務(wù)來了：財務(wù)人的工作地位岌岌可危！
近日，在上海會計舉行的一場財務(wù)分享沙龍上，德勤“小勤人”曝光引發(fā)了行業(yè)地震。
從視頻中可以清晰的看到，“小勤人”幾分鐘就能完成財務(wù)幾十分鐘才能完成的基礎(chǔ)工作，還能夠不間斷工作！
3、無人醫(yī)療來了：醫(yī)生的地位也難保！
下面這段視頻顯示的就是，“人工智能醫(yī)生”江蘇“首診” ，機器人“沃森”10秒開出腫瘤治療的案例。
4、無人交易所來了：交易大廳空空無人。
君不見，2000年時，高盛公司在紐約的美國現(xiàn)金股票交易柜臺雇用了600名交易員。但現(xiàn)在，這里只剩下孤零零的兩名交易員獨守空閨了。
的確，一個人工智能時代，正以前所未有的速度和影響，向我們迎面而來！可以說，在越來越多的領(lǐng)域，人工智能正在快速超越人類。
在這一個個智能的背后，不僅代表著產(chǎn)業(yè)的重大變革，同時也預(yù)示著我們更多的人未來或?qū)o工可打。
換句話說，服務(wù)員、財務(wù)會計、醫(yī)院醫(yī)生、交易所交易員……這四大“鐵飯碗”或?qū)⒈辉?/strong>：他們可能在不遠(yuǎn)的未來，失去自己原來的工作。
四
未來已來！
30年后，或無人幸免！
一日千里的科技，正在使一切堅固的，變成脆弱的；使一切巋然不動的，變成變動不居的。在你看不到的地方，你處身的行業(yè)，會正如大地坍塌，最終只剩下熔巖中的廖廖孤島。
面對人工智能，我們改變不了科技的進(jìn)程，但是，我們可以改變自己，以及我們下一代的知識結(jié)構(gòu)。
這也就是為什么近日，國家高層專門就人工智能發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢舉行了集體學(xué)習(xí)，并特別強調(diào)：
人工智能是新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的重要驅(qū)動力量，加快發(fā)展新一代人工智能是事關(guān)我國能否抓住新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革機遇的戰(zhàn)略問題。
歷史已無數(shù)次證明，滾滾前進(jìn)的車輪，并不會因為你停下，反而越滾越快！與其擔(dān)憂“鐵飯碗”破碎，不如提前變革自己！
千萬別像唐山撤銷周邊所有路橋收費站時，那個收費站工作人員說的那樣：我今年36歲了，除了收費啥也不會！
因為，時代拋棄你時，連一聲再見都不會跟你說！
作者: 瑞香 時間: 2019-1-14 09:40
這樣會導(dǎo)致一些人失業(yè)的。。。
作者: 曉昀 時間: 2019-1-14 09:42
經(jīng)歷了社會的變遷，發(fā)現(xiàn)壓根就不存在什么鐵飯碗，一直有抱著所謂的鐵飯碗渾渾噩噩額過日子的人，最后醒過來的時候， 發(fā)現(xiàn)人生已經(jīng)過了一大半，開始步入老年了，與同學(xué)、朋友的生活差距越來越大。這是我們同學(xué)群里的感嘆。
作者: 放飛的魚Tion 時間: 2019-1-14 09:59
看來“無人地球”也離我們不遠(yuǎn)了
作者: 翱翔天際 時間: 2019-1-14 10:16
這是社會和歷史發(fā)展需要，只要這樣人類才有希望
作者: 久月牧戈 時間: 2019-1-14 10:29
時代發(fā)展的真的很快
作者: quanzhixian 時間: 2019-1-14 10:47
如果這么來看的話，100年以后，人口會大幅度減少
作者: wryp 時間: 2019-1-14 10:57
再也不用看服務(wù)員臉色了。。。。。。。。。。。。
作者: 前景錢 時間: 2019-1-14 10:58
要跟上時代啊
作者: hacjg0807 時間: 2019-1-14 11:04
要的是享受人情味，一兩次感受一下可以，但每次都面對一堆冰冷的東西還不如在家炒幾個小菜外加二兩酒
作者: loveskycc 時間: 2019-1-14 11:17
本帖最后由 loveskycc 于 2019-1-14 11:19 編輯
這個時代旋律是什么？去中心化，去中介化。把這兩個東西搞明白了未來十年就有個方向了。。。說白了就是所有看起來重要的東西都不再重要。
無論哪個行業(yè)都要緊跟時代步伐，要客觀看待自己引以為傲的所謂殺手锏，昨天的技術(shù)到了今天可能不需要了也可能只是常識，因為人類社會就是一個化繁為簡不斷把重要變得不重要的過程。根據(jù)我這一年多深入中小企業(yè)生產(chǎn)的情況來看，50多歲的混到退休也可以的，如果你才30多或者40出頭，抱著自己有點手藝就可以如何如何的態(tài)度，會越發(fā)覺得工作艱難的。昨天我還在一個廠里對加工中心四軸打孔的操作員說，這種標(biāo)準(zhǔn)件編幾個孔算什么技術(shù)，就是坐標(biāo)X和A往固定格式里一套，有人把刀具、切削參數(shù)看成技術(shù)，就那幾個常規(guī)的材料，刀具就那幾大種類，s你就100 100的試，F(xiàn)就20 20的給，一個月搞不完你就要懷疑自己的文化水平和工作能力了，我知道有一些數(shù)控編程員已經(jīng)或者正在學(xué)習(xí)計算機語言，實際上他們也不知道java python能夠干什么，但是他們就覺得這個玩意兒必須學(xué)將來肯定有用。。。比如我在某網(wǎng)看到的教學(xué)視頻，里面那個編程員就是會C語言的，任何機床他都會改后處理還會寫插件，他的程序出來就可以用，如果不會計算機語言程序出了還要一個個改，那種幾千行的程序怎么改呢。有人會說那這個人很厲害可以拿住公司了，你錯了，現(xiàn)在很多小年輕自帶C語言能力，親戚朋友里總有一個人會，一種機床改一次就可以了，所以大家重要嗎？根本不重要。。。這就是去中心化，去中介化。。。老板重要，技術(shù)員重要，但是沒了也沒什么，這就是去中介化和去中心化
作者: 光之影_AO8Ap 時間: 2019-1-14 11:46
你只能看機器人臉色了，還不能溝通。
作者: 偉desire 時間: 2019-1-14 11:52
有人失業(yè)的同時，也有無數(shù)人工智能研發(fā)制造維護(hù)人員的就業(yè)
從農(nóng)業(yè)到制造業(yè)的轉(zhuǎn)變，從制造業(yè)到服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從服務(wù)業(yè)到AI行業(yè)的轉(zhuǎn)變......
行業(yè)在更替，永遠(yuǎn)不變的是：人永遠(yuǎn)是行業(yè)轉(zhuǎn)變的核心，只是看你跟不跟得上時代的腳步
作者: 祥云飛魚 時間: 2019-1-14 12:06
差異化經(jīng)營 而已 至于替代人工智能，還差很遠(yuǎn)。。。 再說現(xiàn)在 流行特色餐飲 。。都吃一樣人總會煩的
作者: 魍者歸來 時間: 2019-1-14 12:23
大概、也許、可能……再也吃不起了
作者: 韓寒11 時間: 2019-1-14 12:48
對啊，酒店等服務(wù)業(yè)開店門檻也高了，沒點資金還真玩不轉(zhuǎn)了
作者: zqb1990 時間: 2019-1-14 13:37
可是海底撈的特點就是及時，貼心的服務(wù)啊，看你缺什么主動給你加上，是不是給你添點水，加點飲料。這些都沒了？！
作者: lgliang_429 時間: 2019-1-14 15:27
什么都無人了，還要人干嘛??？既然不要人，還要人工智能干嘛？人類正加速走向滅亡。。。
作者: LION_CTPJT 時間: 2019-1-14 16:39
準(zhǔn)備移民火星
作者: 遠(yuǎn)祥 時間: 2019-1-14 21:50
這些下崗的人們都干怎么辦？去造反搶銀行。
作者: 湖泊凌 時間: 2019-1-15 10:05
在地溝油、舒丹紅泛濫的年代，離無人地球確實也不遠(yuǎn)了。
作者: Macro_uPrsf 時間: 2019-1-16 13:40
路過學(xué)習(xí)一下
作者: lijee 時間: 2019-1-18 12:09
時代發(fā)展,盡情享受
作者: VVV仔 時間: 2019-1-18 16:30
我覺得既然用無人代替的話，如果成本不下來就說不過去了，然后成本下來是不是價格也下來了呢，說到底他們還是想用這個來搞噱頭吸引流量，
盲目跟風(fēng)是不可取的，而且社會發(fā)展需要人力，和平需要就業(yè)，總會有別的崗位出現(xiàn)供人選擇，平穩(wěn)的發(fā)展是國家發(fā)展的必要條件，就業(yè)也是平穩(wěn)發(fā)展的前提之一，放心吧，老天爺餓不死瞎家雀
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