20世紀(jì)80、90年代，美國政府把“振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)”納入了農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的總體戰(zhàn)略，并就農(nóng)業(yè)地區(qū)的發(fā)展問題進(jìn)行專題研究，出臺各項優(yōu)惠政策措施。從縣、州一直到聯(lián)邦的各級政府，對鄉(xiāng)村發(fā)展都出臺了一系列合理的規(guī)劃和扶持政策，為鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型提供了契機(jī)。加上科學(xué)技術(shù)的扶持，尤其是農(nóng)業(yè)的信息化發(fā)展和自動機(jī)器設(shè)備的配備，使得美國農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)方式和生產(chǎn)力水平都處于世界最發(fā)達(dá)之列。
美國農(nóng)業(yè)概況
美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與過去大不相同，不再需要投入大量體力，而是追求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模優(yōu)勢。國人口調(diào)查局公布數(shù)據(jù)顯示，截止2016年12月，美國人口接近3.25億人。其中，農(nóng)村人口不到2%，約在600萬左右，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口只有1%。但僅靠這1%的農(nóng)民不僅養(yǎng)活了美國3億多人，而且還使美國成為了全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。
上世紀(jì)80年代開始，伴隨著美國大都市化迅猛發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的資源型經(jīng)濟(jì)(特別是伐木和采礦等掠奪型經(jīng)濟(jì))日益萎縮，新興產(chǎn)業(yè)步履維艱，鄉(xiāng)村社會失業(yè)率與日俱增。
在此背景下，20世紀(jì)80、90年代，美國政府把“振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)”納入了農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的總體戰(zhàn)略，并就農(nóng)業(yè)地區(qū)的發(fā)展問題進(jìn)行專題研究，出臺各項優(yōu)惠政策措施。從縣、州一直到聯(lián)邦的各級政府，對鄉(xiāng)村發(fā)展都出臺了一系列合理的規(guī)劃和扶持政策，為鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型提供了契機(jī)。
美國農(nóng)業(yè)特點(diǎn)
一、種植帶規(guī)模大
基于地理環(huán)境的大面積種植模式能最大程度地發(fā)揮自然條件的優(yōu)勢以形成規(guī)模效應(yīng);有利于資源優(yōu)化配置和品牌的生成以及提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);
有利于農(nóng)業(yè)大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和專業(yè)化生產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營;
有利于大型水利等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)以及農(nóng)業(yè)科技的推廣應(yīng)用，直接幫助了美國的農(nóng)場主大幅度地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，最終達(dá)到了成本最小化，利潤最大化的目的。
美國的農(nóng)業(yè)種植帶主要分布在五大區(qū)域
(1)東北部和“新英格蘭”的牧草乳牛帶
(2)中北部的玉米帶
(3)大平原小麥帶
(4)南部的棉花帶
(5)太平洋沿岸的綜合農(nóng)業(yè)區(qū)
二、農(nóng)業(yè)科技發(fā)達(dá)
縱觀歷史，農(nóng)業(yè)科技始終領(lǐng)銜和貫穿美國農(nóng)業(yè)的整個發(fā)展過程，其科研、教育、推廣“三位”一體的龐大體系加巨額經(jīng)費(fèi)投入的模式做得極為成功，對推動美國成為世界第一農(nóng)業(yè)強(qiáng)國起到了關(guān)鍵的主導(dǎo)作用。
除此之外，美國農(nóng)業(yè)高科技的優(yōu)勢還具體體現(xiàn)在三個方面，即農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)和農(nóng)業(yè)信息化。
1.高度機(jī)械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
美國農(nóng)場現(xiàn)有的機(jī)械化設(shè)備種類繁多、配套齊全，如各種型號的拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、深松機(jī)械、整地機(jī)械、播種機(jī)械、植保機(jī)械以及各種聯(lián)合作業(yè)機(jī)械和各種溝灌、噴灌、滴灌設(shè)備等，應(yīng)有盡有，基本實(shí)現(xiàn)了從耕地、播種、灌水、施肥、噴藥到收割、脫粒、加工、運(yùn)輸、精選、烘干、貯存等幾乎所有農(nóng)作物生產(chǎn)領(lǐng)域的機(jī)械化。
而在畜禽飼養(yǎng)尤其是養(yǎng)雞、養(yǎng)牛方面，由于大量采用飼料粉碎機(jī)、擠奶機(jī)、牛奶保鮮加工等等成套機(jī)械設(shè)備，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)也早已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動化。還有其它許多農(nóng)產(chǎn)品的加工，同樣只需要按按電鈕即可自動完成。
如此大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)極大地提高了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，現(xiàn)在美國農(nóng)場平均每一個農(nóng)業(yè)勞動力可以耕地450英畝，可以照料6-7萬只雞、5000頭牛，可以生產(chǎn)谷物10萬千克以上以及生產(chǎn)肉類1萬千克左右，養(yǎng)活98個美國人和34個外國人。
2.領(lǐng)銜世界的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)
美國農(nóng)業(yè)高科技的另一個重要特征就是始終高度重視生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域里的廣泛應(yīng)用，原因就在于經(jīng)過生物技術(shù)改良的動植物品種能夠大幅度地提高動植物的品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性，從而可以大大地提高美國農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率。
目前，轉(zhuǎn)基因植物是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究和應(yīng)用的一個重點(diǎn)領(lǐng)域，截至2004年，通過基因重組這種生物技術(shù)育種方法，美國已成功地培育了抗蟲棉、抗蟲玉米、抗除草劑玉米、抗蟲馬鈴薯、抗除草劑大豆、油菜、棉花等許多轉(zhuǎn)基因作物，極大地提高了美國農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。而且“天然的”抗蟲作物節(jié)約了抗蟲用品的生產(chǎn)和投入，更重要的是減少了環(huán)境污染，達(dá)成了高產(chǎn)和環(huán)保的雙贏。
在畜禽疫病防治研究方面，美國已能分離、克隆免疫基因，向控制和消滅畜禽疾病邁出了一大步;利用生物技術(shù)，美國還成功地開發(fā)出了一些獸用基因工程疫苗和藥品(包括畜用生長激素)以及準(zhǔn)確快速檢測診斷方法。
現(xiàn)在的美國已經(jīng)進(jìn)入了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生物工程農(nóng)業(yè)過度的時代。
3.信息化技術(shù)造就美國“精確農(nóng)業(yè)”
美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的大幅提高,與科學(xué)技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用密不可分。目前，信息化技術(shù)已經(jīng)滲透到了美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方方面面，直接促成了美國“精確農(nóng)業(yè)”的興起，大大地降低了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，提高了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。
美國農(nóng)業(yè)信息化體系的主要構(gòu)成：
1.農(nóng)業(yè)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)AGNET，是世界上迄今為止最大的農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)
2.農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫兩種
3.專業(yè)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站
4.電子郵件系統(tǒng)，由美國農(nóng)業(yè)部建立并通過農(nóng)業(yè)部信息中心交換的農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，對外連接到因特網(wǎng)。
5.3S技術(shù)即農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)(RS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)和全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)，這是美國建立的世界上第一個用于全球農(nóng)作物估產(chǎn)并可用于農(nóng)業(yè)精確生產(chǎn)的系統(tǒng)。
6.無線射頻身份識別系統(tǒng)(RFID)。它是一種非接觸式的利用交變磁場或電磁場的空間耦合及射頻信號調(diào)制與解調(diào)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)對象的自動識別和跟蹤。
①
通過網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)，美國的農(nóng)場主能夠及時、完整、連續(xù)地獲得市場信息，并以此準(zhǔn)確調(diào)整其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的銷售策略，使之具有針對性，有效地減少了盲目經(jīng)營的風(fēng)險。
比如在新的一輪種植環(huán)節(jié)，農(nóng)場主可以在專業(yè)的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站上得知一種作物的市場需求，避開了市場飽和狀態(tài)的商品作物過度種植，也能有效避開農(nóng)作物供大于求的尷尬局面。另者，專業(yè)的農(nóng)用器械機(jī)械都可以從專業(yè)網(wǎng)站上便捷購買；需購置的作物品種在網(wǎng)站上也有詳細(xì)的說明…這些都提高了農(nóng)場主的主動權(quán)。
②
利用3S技術(shù)即農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)(RS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)和全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物的精確化種植。
利用3S技術(shù)，農(nóng)場主可根據(jù)田間因素的變化，精確調(diào)整各項土壤和作物管理措施，如在給農(nóng)作物施肥時，當(dāng)配備GPS接收儀的大型拖拉機(jī)進(jìn)入田間噴施肥料時，接收儀顯示屏可同時顯示兩幅彼此重疊的圖像，一張是數(shù)字化地圖(上面標(biāo)有每一塊小區(qū)的土壤類型，氮磷鉀含量，前季單株產(chǎn)量，當(dāng)年單產(chǎn)指標(biāo)等)，另一張是方格坐標(biāo)圖(可根據(jù)GPS訊號隨時顯示拖拉機(jī)所在的小區(qū)位置)，與此同時，數(shù)據(jù)處理器可根據(jù)事先做好的每一塊小區(qū)的數(shù)字化地圖，自動計算出每一塊小區(qū)的肥分配比和噴施量，并向自動噴施機(jī)下達(dá)指令。
同樣的方法也適用于殺蟲藥的噴灑;此外，該系統(tǒng)還能根據(jù)土壤水分和作物的生長情況，自動判斷出澆水、施肥的時間。據(jù)統(tǒng)計，采用這種精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)可節(jié)省肥料10%，節(jié)約農(nóng)藥23%，每公頃節(jié)省種子25公斤;同時，可使小麥、玉米增產(chǎn)15%以上。
③
通過無線射頻身份識別系統(tǒng)(RFID)做到家畜飼養(yǎng)的精確化管理。
無線射頻身份識別系統(tǒng)RFID，主要由電子標(biāo)簽和閱讀器組成，每個電子標(biāo)簽只具有唯一的電子編碼，而閱讀器有固定式和手持式兩種。
在美國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，RFID系統(tǒng)通常被用作對家畜尤其是對牛的識別與跟蹤方面，其原理是在牛的耳朵上植入電子標(biāo)簽，上面標(biāo)有這頭牛的詳細(xì)電子資料，如牛的電子編碼、產(chǎn)地、年齡、品種信息、檢疫與免疫信息、疾病信息、家譜及繁殖信息等等，當(dāng)牛進(jìn)入閱讀器的識別范圍時，牛耳朵上的電子標(biāo)簽在接收到閱讀器發(fā)出的射頻信號后產(chǎn)生感應(yīng)電流而獲得能量，然后發(fā)送出自身攜帶的電子編碼等電子資料至閱讀器讀取后送至動物信息管理系統(tǒng)，人們就可知道這頭牛的身份等情況，這樣就實(shí)現(xiàn)了對這頭牛的識別與準(zhǔn)確跟蹤，從而加強(qiáng)了農(nóng)場主對牛群的精確管理能力。
案例分享
不僅是畜牧業(yè)需要RFID協(xié)助下的精確化管理，農(nóng)業(yè)果業(yè)也不例外。
美國 新奇士 種植者協(xié)會(Sunkist Growers Inc.)于1893年創(chuàng)立，目前，它是世界上歷史最久、規(guī)模最大的非盈利柑橘營銷機(jī)構(gòu)，它由加利福尼亞州與亞利桑那州六千多名柑橘種植者共同擁有，其中大部份都是小型的個體果農(nóng)。新奇士協(xié)會成立本身，就顯示了利用區(qū)域公用品牌模式創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌的戰(zhàn)略決策的價值。而新奇士利用全球輻射與本土策略所結(jié)合的品牌營銷，則為一個橘子提供了廣泛的品牌空間。
那這樣一個聲明遠(yuǎn)揚(yáng)的品牌背后有著什么樣的產(chǎn)品生產(chǎn)過程呢？科技又扮演什么樣的角色呢？
作為新奇士的“社員”，果農(nóng)除種植外，不用操心任何事，每一顆果樹都建有電子檔案，包括種植時間、地點(diǎn)、生長情況、采摘記錄等，根據(jù)這些資料和全球市場變化，新奇士確定種植計劃，統(tǒng)一價格、統(tǒng)一進(jìn)行廣告宣傳。網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)和RFID結(jié)合相得益彰，為新奇士的品牌發(fā)展奠定了極其穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
水果成熟后，新奇士會派人采摘，運(yùn)至包裝廠，由流水線自動挑選水果，挑選后按照個頭大小進(jìn)行包裝、貼標(biāo)。質(zhì)檢人員若發(fā)現(xiàn)問題，直接追溯源頭。未被調(diào)上的水果也不會被浪費(fèi)，將送到飲料廠。早在1977年，新奇士就建立了飲料生產(chǎn)線，生產(chǎn)“新奇士橙汁”等飲料，還建立副產(chǎn)品加工品，生產(chǎn)水果糖等。產(chǎn)業(yè)鏈的拓展也離不開科學(xué)技術(shù)幫助，美國的流水線生產(chǎn)加工是世界最早開始也是最全面的技術(shù)，減少了勞動力開支也使機(jī)器代替人工而增加了加工及質(zhì)檢的高效。
當(dāng)然，美國農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有很多農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)公司的科研扶持。它們的貢獻(xiàn)不僅在農(nóng)業(yè)本身上體現(xiàn)，更多的價值追求還在于環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展。
比如，微生物農(nóng)業(yè)公司AgBiome，專門研究微生物菌群在農(nóng)作物生長中的作用，尋找可以提供作物產(chǎn)量和質(zhì)量的微生物，以及用微生物及生物制劑去控制病蟲害。AgBiome已經(jīng)對隔離和屏蔽的26000種微生物進(jìn)行了測序，并分析了他們的特性。AgBiome的研究平臺Genesis提供了有效地對土壤中相應(yīng)特性的微生物進(jìn)行抓取和屏蔽的系統(tǒng)。
圖片源于AgBiome官網(wǎng)
美國農(nóng)業(yè)的啟示
中國的農(nóng)村在農(nóng)業(yè)中也有著“硬件”上的發(fā)展，農(nóng)用器械、機(jī)器批量化的生產(chǎn)及投入給農(nóng)事帶來了極大的變革，基礎(chǔ)設(shè)施逐漸完備。機(jī)械化，智能化，標(biāo)準(zhǔn)化等等都是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨向，到如今，農(nóng)業(yè)科技對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)率超過百分之56。但是這個數(shù)據(jù)和美國相比仍然有不小的差距，科技農(nóng)業(yè)的專業(yè)化投入只在小區(qū)域以“試點(diǎn)”的形式展開。
中國普遍存在的小規(guī)模農(nóng)業(yè)常因資金問題止步于“自足”的現(xiàn)象，由于初始投資太高，農(nóng)民又認(rèn)為沒有節(jié)約成本，盡管農(nóng)業(yè)界十分看好，但精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)卻沒有像預(yù)計的發(fā)展那么快。在中國推行精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，還存在地塊太小的問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國工程院院士汪懋華表示，在新疆和黑龍江有大規(guī)模農(nóng)業(yè)，比較適用;但其他省份以小農(nóng)業(yè)為主，要推行精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，困難不小。
所以需要進(jìn)一步改善“軟件”，能通過政府的政策扶持和協(xié)會的援助服務(wù)，在科研、教育、推廣“三位”一體的龐大體系增加經(jīng)費(fèi)投入，為農(nóng)戶創(chuàng)造條件，充分發(fā)揮農(nóng)戶務(wù)農(nóng)的積極性。除了政府政策的扶持，農(nóng)業(yè)品牌化的發(fā)展也不容小覷，品牌的萌生寓意著競爭的起步，適當(dāng)?shù)母偁幚诖蚱啤白越o自足”、“滿足現(xiàn)狀”的被動。
很顯然，泱泱大國的農(nóng)業(yè)發(fā)展不只是一個群體的萬里長城，是關(guān)乎14億人口飛黃騰達(dá)的保障，看不見的手對其的參與不可或缺。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院。
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