從美食角度，預(yù)制菜當(dāng)然欠缺多多啦，但便捷性這一大優(yōu)點還是受歡迎的，如比方便面，縱有這般那般不好還是銷量巨大，有總比沒有強。
好吃就當(dāng)是美食，不好吃就當(dāng)生理需要，這是我對食品的態(tài)度。

@hl90 預(yù)制菜流行后，這種淮南牛肉面館都會被搞死，就沒有現(xiàn)做現(xiàn)炒的新鮮美食了，后者要去高端餐廳去消費了。

hl90 發(fā)表于 2023-11-25 12:04
這個技術(shù)上能夠?qū)崿F(xiàn)，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術(shù)上不難實現(xiàn)，

技術(shù)上的確可以實現(xiàn)，但不是老百姓去檢測，是區(qū)塊鏈，溯源。
老百姓只需要掃碼，看一眼，按別人的規(guī)則來。

有人辟謠了，說馬老師不是做預(yù)制菜

即便常吃預(yù)制菜可能對健康不利，但對于時間緊張的上班族來說，預(yù)制菜確實是工作之時填飽肚子的剛需，難以割舍。更何況，即便是點個外賣都逃脫不了預(yù)制菜的安排。在這種情況下，如何才能兼顧“吃飽”和“營養(yǎng)”呢？

①注意葷素搭配：點餐的時候盡量選擇有肉有菜的菜肴，特別是有綠葉菜的，或者直接叮囑商家單獨點一份綠葉菜。實在不行就點個一葷一素，和同事一起吃，商家炒個青菜還是很快的。

②避免油大的烹調(diào)方式：盡量避免點水煮魚/肉片、鍋包肉、干煸豆角等菜肴，這類菜都是油鹽的重災(zāi)區(qū)。

③自帶蔬菜和雜糧：對于平時經(jīng)常點外賣的小伙伴，建議自行帶些方便的蔬菜，比如生菜、黃瓜、圣女果、西紅柿、紫甘藍(lán)、胡蘿卜，這些都可以清洗干凈后直接生吃。還可以帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片做一部分主食，增加粗糧攝入。

④看營養(yǎng)成分表：如果是自己買帶包裝的預(yù)熱菜，一定要看好營養(yǎng)成分表上的脂肪和鈉含量，選擇二者相對低一點的。每餐將脂肪控制在10克以內(nèi)，鈉控制在800毫克以內(nèi)，鈉含量≥800毫克/100克就屬于高鹽食品了。

最后，還需要提醒大家的是，點餐選擇大點的餐飲店，購買包裝預(yù)制菜選擇正規(guī)大品牌商家。

閑著難受 發(fā)表于 2023-11-25 07:48
食品機械又要迎來一波小高潮了

冷鏈利好。

hl90 發(fā)表于 2023-11-25 12:04
這個技術(shù)上能夠?qū)崿F(xiàn)，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術(shù)上不難實現(xiàn)，

大佬，人不一樣，人有一個血液循環(huán)系統(tǒng)，還有各種復(fù)雜的生物組織，可以根據(jù)尸冷，尸僵，尸斑來確定死亡時間。

而且若人被殺死后，立即完全冰凍，會影響死亡時間的判斷。

期待預(yù)制菜檢測技術(shù)獲得突破！