堅(jiān)果類DIY開(kāi)殼工具

刀X鋒

俺以前的DIY手工鉗子，用來(lái)對(duì)付核桃和小一點(diǎn)的堅(jiān)果效果還行

threetigher

刀X鋒 發(fā)表于 2014-2-9 19:28
俺以前的DIY手工鉗子，用來(lái)對(duì)付核桃和小一點(diǎn)的堅(jiān)果效果還行

小果，大果，剪，功能比較齊備了。
這個(gè)還是手工工具，如果能夠自動(dòng)化那就能夠解決好多果農(nóng)的大問(wèn)題了。

十年磨刀

上學(xué)時(shí)老師提過(guò)杏核怎么破殼取仁，想到壓差爆破方法，即如同炸爆米花的方法，加壓或加熱后突然減壓，利用密閉果殼內(nèi)的壓力爆破果殼，后來(lái)查資料竟然已經(jīng)有此類文獻(xiàn)，只是沒(méi)有見(jiàn)到實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用，可能是間斷式生產(chǎn)，效率效益不行才作罷。

threetigher

十年磨刀 發(fā)表于 2014-2-9 23:38
上學(xué)時(shí)老師提過(guò)杏核怎么破殼取仁，想到壓差爆破方法，即如同炸爆米花的方法，加壓或加熱后突然減壓，利用密 ...

這個(gè)方法有的。
但是開(kāi)口度無(wú)法控制，個(gè)體差異太大了。
而且一般都是加熱的方法，這樣就熟了，不知道后續(xù)食品加工工藝是否許可。

刀X鋒

threetigher 發(fā)表于 2014-2-9 22:47
小果，大果，剪，功能比較齊備了。
這個(gè)還是手工工具，如果能夠自動(dòng)化那就能夠解決好多果農(nóng)的大問(wèn)題了。 ...

多謝大俠指導(dǎo)，這是俺當(dāng)初在學(xué)校時(shí)突發(fā)奇想搞的，歷時(shí)一月余做了兩個(gè)。俺當(dāng)時(shí)也考慮過(guò)能不能自動(dòng)化的問(wèn)題，堅(jiān)果類大多都是殼硬仁軟脆，稍不小心就破碎了，機(jī)器破殼很難得到完整率較高的仁。俺想可不可以做個(gè)單個(gè)破碎的機(jī)器，這類堅(jiān)果都比較好排列，便于單個(gè)喂入，但破碎前要嚴(yán)格分級(jí)。像核桃這種有溝回的要想得到完整的仁手工開(kāi)都是比較困難的。或者設(shè)計(jì)成人工的單個(gè)破碎，要省力方便快捷，切有一定效率。這種果仁也不需要多大的量吧，畢竟仁比帶殼更難儲(chǔ)存。這東西俺想只能針對(duì)一些特殊食品加工需要完整的果仁的地方了。說(shuō)的不對(duì)之處還請(qǐng)大俠批評(píng)指正。

mingluo86

呵呵，這個(gè)不好弄吧？

洋洋0206

張撥叉 發(fā)表于 2011-8-18 08:23
第一次知道板栗外殼這樣，還以為是單個(gè)的長(zhǎng)的

同感

threetigher

mingluo86 發(fā)表于 2014-2-10 15:47
呵呵，這個(gè)不好弄吧？

肯定不好弄。但自動(dòng)化之后，會(huì)徹底改進(jìn)現(xiàn)在手工效率慢的局面。

threetigher

《堅(jiān)果類DIY開(kāi)殼工具自動(dòng)化的思考》
老帖子，找到一些圖片，重新頂起！
在@mixin0756 的帖子http://www.xa-space.com/forum.php?mod=viewthread&tid=380379
中看到新鮮玩意，腦洞大開(kāi)，創(chuàng)意無(wú)限，轉(zhuǎn)載過(guò)來(lái)，以搏一樂(lè)！謝謝！

liuwen830122

贊同！體積小的 ，彈性的，都比較麻煩。