家庭廚房和餐飲業(yè)，將被AI顛覆

一朵嬌粉嫩的花

老鷹 發(fā)表于 2018-11-15 10:48
技術(shù)上肯定需要逐步改進。對社會和各種業(yè)態(tài)的顛覆，我感覺是確定無疑的。就像電商對傳統(tǒng)商業(yè)的顛覆一樣。 ...

15年前我們已經(jīng)從網(wǎng)上訂花送姑娘了，哈哈


言歸正傳

中餐標準化非常適合小家庭，特別是上班家庭，中午吃公司，晚上解決一下晚飯，需要浪漫可以出去吃。

無非就是

1.設備壽命
2.設備衛(wèi)生程度
3.菜品質(zhì)量（這個最致命，今天吃出一個蟲子，明天吃出一個甲殼蟲什么的，人生立刻會不好了）

最后，市場同質(zhì)化，最終還是格力和美的的天下，因為只有他們有能力把設備賣進千家萬戶，為先驅(qū)者默哀

我的話講完了

堅如磐石

支持高科技。

韓寒11

對于上班族來說，平常真是的時間很緊張的，沒有時間買菜，做菜，特別是有了孩子之后，晚上那點時間還要輔導孩子作業(yè)，炒菜機正好迎合了這部分消費，干凈、衛(wèi)生，如果價位能下降一點，相信會有很大市場，廚師好快下崗了

聽、一首歌

碗也不用洗了嗎？那簡直太棒了。
以后家庭不用廚房，省出來的面積也夠買兩三臺機器了。

長頸鹿大師兄

時間拿出來交給機器來做，自己想做什么就做什么，這確實是個非常nice的點。有人會說下館子吧，經(jīng)常下館子也是個不小的開支，如果味道基本可以接受，總是比泡面要強很多的吧，個人觀點

溺光_Igyv0

感覺有點雞肋啊 不差錢的吃啥不行非吃這種快餐感十足的
差錢的也不可能用這種機器（中間商太多，菜源、配送、包裝、運維，價錢低不下來）
和在樓下小館隨便吃口有啥區(qū)別

zmztx

以前，有一個“廚房CMIS”
意思就是，把配菜弄好（可以是直接買來的半成品，也可以再加工一下），下鍋開炒（也可是是微波爐等加熱，反正熟了就行）；下面條、煮米飯、蒸包子等
吃完了，再把鍋碗瓢盆收攏，清洗干凈，放好。下次再用
總之，目標就是不用自己動手，吃現(xiàn)成的；吃完不用收拾，衛(wèi)生還特好！
可惜，這個只不過是概念，做起來太不容易了。技術(shù)上難度相當大；體積不能太大，一般家庭的廚房并不大，如果是豪宅，直接請人做飯就是了；所以還不能太貴

277741987

老鷹 發(fā)表于 2018-11-15 10:54
這必須要靠大資本大品牌。

    前段時間，國內(nèi)大品牌的生鮮配送就出現(xiàn)過大的質(zhì)量問題。在利益的驅(qū)動下，沒嚴厲的法制約束，再大的品牌也會鉆法律的空子。遇到點問題，罰點錢就算了，沒有從根源上管理，至少在某個體制下的國家行不通。一句話，違法成本太低。

愛吃的小魚魚魚

這算是沒有靈魂的飯菜嗎？

苦海無邊123

“據(jù)廠商告訴我，完全不用擔心菜品太少，第三方合作提供配菜服務的很多，現(xiàn)在說專業(yè)化分工，什么都有的?！?br /> 這輕描淡寫的一句話，才是這個案子最大的難點。