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水果分級機(jī)工作原理是：將采摘來的水果倒入洗果槽后，啟動該機(jī)器的控制裝置，使其經(jīng)過洗滌、輸送、清洗、打蠟、蠟干、輸送、多排轉(zhuǎn)成單排、等級識別及分級下線各個步驟的操作，就可以完全實現(xiàn)自動化分級。故次機(jī)器包括以下幾大部分：洗果槽、洗滌輸送機(jī)、水果清洗機(jī)、打蠟機(jī)、水果蠟干機(jī)、輸送裝置、多排水果線轉(zhuǎn)成單線機(jī)構(gòu)、水果等級識別裝置、水果分級下線結(jié)構(gòu)。3 u) b, Z$ q$ z3 X# O( Z
水果分級機(jī)的分級內(nèi)容一般分為等級和大小兩項，涉及多項物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)。所謂等級分級是指諸如優(yōu)、良、中、合格、等外等幾個規(guī)格，評價指標(biāo)有外觀的顏色、光澤、內(nèi)部的糖度、酸度、果肉軟硬度、有無外部損傷、內(nèi)部缺陷、奇形怪狀等;大小分級諸如超大、大大、大、中、小、小小、過小等多個規(guī)格，評價指標(biāo)包括直徑、長短、粗細(xì)、輕重等。; W3 B! h }$ G! x2 _- Q+ v
① 果實大小分級機(jī)2 J3 v$ Y3 V( @ F' A
按果實大小進(jìn)行分級，由于選出果實大小形狀基本一致，有利于包裝貯存和加工處理，故在果實分級機(jī)中應(yīng)用zui廣泛。/ p# u/ T$ C6 x
工作原理：使果實沿著具有不同尺寸的網(wǎng)格或縫隙的分級篩選移動，zui小果實先從zui小網(wǎng)格漏出，較大果實從較大網(wǎng)格漏出，按網(wǎng)格尺寸的差別，依次選出不同級別的果實。樹種和品種不同，果實的大小尺寸不同，分級數(shù)也不盡一致，梨一般分為3～4級，蘋果分為5級。目前我國研制的6GF—1.0型水果大小分級機(jī)，采用先進(jìn)的輥、帶間隙分級原理，工作時分級輥作勻速轉(zhuǎn)動，輸送帶作直線運動，當(dāng)果實直徑小于分級輥與輸送帶之間的間隙時，則順間隙掉入水果槽，在機(jī)器工作過程中，果實因直徑不同而通過不同的間隙落到相應(yīng)級別的水果槽, 分級精度≥95 %，生產(chǎn)率≥1.5t/h。& [/ J" o+ _+ o3 n
為減少果實碰撞，提高好果率，有的分級機(jī)是利用浮力、振動和網(wǎng)格相配合的辦法進(jìn)行分級。在選果槽的上部裝設(shè)網(wǎng)眼尺寸不同的選果篩，水槽里面設(shè)振動部件。水果分級機(jī)在分選時，先將果實送入水槽里面，振動部件振動時，槽中果實獲得動能而移動，當(dāng)果實移到與其大小相應(yīng)的網(wǎng)眼時，果實便通過網(wǎng)眼浮出水面，停留在相應(yīng)的格槽中，然后收取，即完成果實分級工序。這種方法的優(yōu)點是避免了果實間的互相碰撞，在分級的同時可對果實進(jìn)行清洗和消毒作業(yè)。+ K- ?, [; [, M
② 果實重量分級機(jī)
& p* Z Z" \2 Y: [ 按重量分級的分級機(jī)械是利用杠桿原理進(jìn)行工作的。在杠桿的一端裝有盛果斗，盛果斗與杠桿間是鉸鏈連結(jié)，杠桿的另一端上部由平衡重壓住，下部有支撐導(dǎo)桿以保證水平狀態(tài)，杠桿中間由鉸鏈點支撐，當(dāng)盛果斗的果實重量超過平衡重時，杠桿傾斜，盛果斗翻倒，拋出果實。承載輕果的杠桿越過此平衡重的位置沿導(dǎo)桿繼續(xù)前移，當(dāng)遇到小于果實重量的平衡重時，杠桿才傾斜，盛果斗翻倒在新的位置拋出較輕的果實，由此，果實可按重量不同被分成若干等級。' s& n6 t# C6 r7 L" Z3 n
目前較先進(jìn)的微機(jī)控制的重量分級機(jī)，采用zui新電子儀器測定重量，可按需選擇準(zhǔn)確的分級基準(zhǔn)，分級精度高，使用特別的滑槽，落差小，水果不受沖擊、不損傷。分級、裝箱所需時間為傳統(tǒng)的1/2。% G& N3 A/ H' Y
③ 果實色澤分級機(jī)
# ~/ Z1 k1 A, P3 M* A 按色澤分級的分級機(jī)工作原理是：果實從電子發(fā)光點前面通過時，反射光被測定波長的光電管接受，顏色不同反射光的波長就不同，再由系統(tǒng)根據(jù)波長進(jìn)行分析和確定取舍，達(dá)到分級效果。在意大利的果品貯藏加工業(yè)生產(chǎn)中，使用顏色分級機(jī)較早，主要是對蘋果進(jìn)行顏色分級，其原理是按照綠色蘋果比紅色蘋果的反射光強(qiáng)的道理進(jìn)行的。工作時，果實在松軟的傳送帶上跳躍移動，光線可照射到水果的大多部位，這樣就避免了水果單面被照射。反射光傳遞給電腦，由電腦按照反射率的不同將果實分開，一般分為全綠果、半綠(半紅)果、全紅果等級別。7 @; V& h# N' q- X5 f: @
④ 果實色澤重量分級機(jī)# P6 ]8 X7 [5 i
既按果實著色程度又按果實大小進(jìn)行分級，是當(dāng)今世界上zui先進(jìn)的果實采后處理技術(shù)，該機(jī)首先在意大利研制成功并應(yīng)用于生產(chǎn)。工作原理是：將上述的自動化色澤分級和自動化大小分級相結(jié)合。首先是帶有可變孔徑的傳送帶進(jìn)行大小分級，在傳送帶的下邊裝有光源，傳送帶上漏下的果實經(jīng)光源照射，反射光又傳送給電腦，由電腦根據(jù)光的反射情況不同，將每一級漏下的果實又分為全綠果、半綠半紅果、全紅果等級別，再通過不同的傳送帶輸送出去。該生產(chǎn)線每小時可處理蘋果15～20t。 |
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發(fā)表于 2019-6-22 16:11:11
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