食品工廠的籌建

天天工作室

  前幾天在別的論壇看到的一個帖子，覺得挺有用的，比書本上的東西實用的多，只是排版有點問題，但不重要，關(guān)鍵是內(nèi)容，和大家分享一下。

第一講：籌建工程的準(zhǔn)備工作有哪些？
* A7 F7 v0 E( T% r9 n5 y" ~+ y2 j  |分為七部分交流：
, B, I8 R( t2 K1.項目準(zhǔn)備
7 O7 j. X/ Y2 _+ D/ T5 ^  k2.資金準(zhǔn)備
3.產(chǎn)品選型
4.工藝選擇
5.成本分析
# S) }. L5 L, u: `3 D6.設(shè)備選型
% A; M" v! q4 s7.人員儲備
% x) Y2 R% N7 a2 g: H) |0 s+ q
) x; q5 ^- ~0 g! a第一部分：項目準(zhǔn)備
準(zhǔn)備產(chǎn)品，準(zhǔn)備人員（工程項目負責(zé)人尤為重要），準(zhǔn)備資金

7 m8 {9 h+ Q& z2 C5 d% R如何做好籌建項目？
) R$ G; x) H* q7 S# [7 U  u一、確定項目目標(biāo)
( I2 g  D2 W$ G6 _. K在項目開始前一定要與公司領(lǐng)導(dǎo)就該問題達成絕對一致的看法，然后將這個信息傳達到所有相關(guān)的人員。如何描述不是主要問題，可以直接交流、提交專門的報告，當(dāng)然最好在正式的計劃中作出闡述。
, e8 P. h, `7 P( O# [/ H
二、明確職責(zé)權(quán)限
8 h! H9 g2 }/ ^. R9 ]  M+ f是否有崗位職責(zé)書、項目任命書？有，那最好，仔細研讀一下，明確管理的職責(zé)和權(quán)限。
* ?& d" M. g3 ~2 U7 p3 h9 m有些事是你能做的，有些是你愿做的，這里要明確哪些是你負責(zé)做的——具體的事情可能需要其他人協(xié)助或者授權(quán)給別人，但是責(zé)任還是你的。
* V$ b& r4 O- z% [. B: |! s: k9 {! x7 l友情提示：這是多數(shù)中國工廠的通病---職責(zé)不明確
4 R* \: r0 V2 X0 b6 Z' g: x2 R
4 c/ g. b. p1 p* a% Q4 x三、熟悉各項工作流程
5 T( e1 _2 U- |通常公司高層要對對項目管理有一個規(guī)范，如ISO或其他即定的規(guī)范，應(yīng)該使自己的項目過程符合規(guī)定
不要越級越權(quán)工作喲

四、掌握工作要點
通常項目負責(zé)人可以不需要非常嫻熟的技術(shù)能力，因為可以在公司層面要配置技術(shù)專家，但是項目負責(zé)人還是應(yīng)該對需要使用的工程技術(shù)有一定的理解——這樣可以理解其他專家或資深技術(shù)人員所描述的問題和解決方案，然后作出決策。
: Q: ?. y6 W) ]. v建議項目負責(zé)人可以根據(jù)實際情況制定一個自己的學(xué)習(xí)計劃，不需要公布，但是最好有一個明確的計劃，并按照計劃執(zhí)行，否則日后忙于各種事務(wù)時就會總覺得沒時間補課
& [: \' R) J- e6 d2 H要點：土建，裝修，辦證
1 Q4 u$ X: i5 f
5 Y/ B1 F5 P/ X$ k五、了解人力狀況
2 E! d: N6 d+ d* D人員其實也是一種可用資源，之所以與其他資源分開考慮，我是覺得這是最重要的要素之一。一般工程項目中人員的使用是分階段的，但是需要什么樣的人應(yīng)該是開始就確定的。確定項目需要的人員技能，了解所有可用的人員信息，根據(jù)需求選擇合適的人員組建項目組——這是理想狀況，幾乎沒見過。不過這作為一個原則還是適用的。

& l0 Y" l9 I# ?5 K六、把握工程內(nèi)外資源
! K; m  `1 ^* U. N. t盡可能在項目早期明確需要的資源，比如人力，資金，設(shè)備等等。僅僅清楚項目資源需求是不夠的，還要明確這些資源的提供者。不可能指望提交一份“項目資源需求清單”，就可以等著你要的資源在計劃的時候出現(xiàn)，項目經(jīng)理必須清楚通過什么途徑可以獲得這些資源。

七、制定工程項目計劃
- N9 |* V" X9 J以上工作都完成后，可以開始完成工程項目計劃了，實際項目計劃就是這些信息的固化表示。之所以讓每項工作都做為獨立的任務(wù)去完成，而不包括在制定計劃這一個工作中，是希望避免出現(xiàn)還沒有完全了解狀況就急于完成計劃的狀況。
6 a* w2 }- D& X2 Q+ ~! n項目開始實行前，建議相關(guān)工作人員經(jīng)培訓(xùn)后使用PROJUCT2003來完成。
/ O. m* q& z4 f- l& F所以把籌建工廠作為一個工程程項目來抓，這就是我個人的真實感覺和見解
7 a, F! c; \& T4 u: o5 A常?？吹秸搲贤沧映鍪坌庐a(chǎn)品項目，或者求助如何開辦工廠，沒有上面的充分準(zhǔn)備，籌建工程將很難開展。萬事開頭難嘛
2 T9 q# }( M+ Q# z

$ C+ {1 _0 c  v1 {9 u第二部分：資金準(zhǔn)備
有錢好辦事，沒錢寸步難行，大家都應(yīng)該知道這個道理。
資金投入大小按產(chǎn)出收益來計劃安排，后面會詳細解說。
資金來源方式有個人籌資，銀行貸款，個人出資
工程開工前一定要明確來源方式，建議股東間要先寫好協(xié)議，以免開工后扯皮，資金到不了位，造成工程停工致直接經(jīng)濟損失。
2 e- O: J- J" l! x" u9 r

4 ]! ?$ M' F9 H2 |; f5 [第三部分：產(chǎn)品選型
充分考慮市場定位，產(chǎn)品口味，產(chǎn)品規(guī)格，產(chǎn)品前景
, ^% F% U  Y, P產(chǎn)品選型“三注意”
, t# B! M9 B: F  g1 c; g& R1，產(chǎn)品鏈?zhǔn)欠窬哂刑厣?/font>
: j  y+ V" s9 l" t2 I產(chǎn)品是企業(yè)的生命線。很多企業(yè)誤以為產(chǎn)品越多越好；其實，在產(chǎn)品增多的同時，稍不留神就會稀釋品牌效應(yīng)，逐漸失去忠誠的消費者。所以新產(chǎn)品要能發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢與特長。與同類企業(yè)比較，本企業(yè)的特長決定了生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品。

2，營銷鏈?zhǔn)欠駮惩?/font>
有人把營銷通路比喻為高速公路，說路如果修好了，車越多越好，那樣產(chǎn)生的效益才會越多。可是效益必須是建立在營銷資源合理共享的基礎(chǔ)上，才能真正分?jǐn)偁I銷成本。盲目擴展品種，不僅會顧此失彼，還會造成營銷資源的浪費。

3，價值鏈?zhǔn)欠窨茖W(xué)
. D9 P4 i; i+ Z5 T. g( c! m; w$ o& ~* ]  如把“原料→生產(chǎn)→營銷”看成一個價值鏈的話，生產(chǎn)企業(yè)則處于價值鏈的核心位置。因此，企業(yè)要對價值鏈進行科學(xué)的管理與控制，要處理好原料供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、各級經(jīng)銷商、消費者之間的價值關(guān)系。若沒有合適的供應(yīng)商經(jīng)銷商，或供應(yīng)商經(jīng)銷商的生產(chǎn)能力或技術(shù)能力不夠，這種產(chǎn)品也不能選擇。企業(yè)做好產(chǎn)品規(guī)劃，向?qū)I(yè)化領(lǐng)域發(fā)展，可以說是對價值各方的最好回報。如果企業(yè)的主打品種銷售上了規(guī)模，各個環(huán)節(jié)的成本都會降低，大家就都有利潤空間；否則由于產(chǎn)品多，銷量又上不去，生產(chǎn)成本高，各級經(jīng)銷價自然也高，各方積極性都低，最終惡性循環(huán)，價值鏈斷裂，給價值各方造成損失。
  Y) v# h& E& q7 S5 |
產(chǎn)品選型的四個滿足：
$ T, b6 p9 _+ V' g0 [1，滿足公司對產(chǎn)品產(chǎn)量的要求
2，滿足原料綜合利用的要求
- d1 \0 ]4 j4 m6 P9 m3，滿足淡旺季平衡生產(chǎn)的要求
5 M' E- u  j% A. _7 O& [4，滿足市場需求，提高經(jīng)濟效益的要求
$ e3 d% P" m" r% K0 I8 ^$ l
7 C5 Z% a% s5 X7 j產(chǎn)品選型的五個平衡：
1，產(chǎn)品產(chǎn)品量與原料供應(yīng)的平衡
. E) M* s/ T  S* q2，生產(chǎn)季節(jié)性與勞動力的平衡
3，生產(chǎn)班次的平衡
4，設(shè)備生產(chǎn)能力的平衡
5，水電氣負荷的平衡

; j% S/ v# K" m" a
第四部分：工藝選擇
從工藝特性、設(shè)備配置、工程投資、技術(shù) 經(jīng)濟 和工程現(xiàn)場實況等方面進行成本比較，進而確定最佳工藝方案。這里不提倡拿來主義，生搬硬套。
工藝選擇遵循的原則：
1，努力創(chuàng)造條件，優(yōu)先選擇先進工藝，先進設(shè)備，盡量不要用落后工藝，陳舊設(shè)備
2，從經(jīng)濟效益考慮，優(yōu)先選用低成本高收益的工藝
* ^0 W* W% W5 S! E3，從環(huán)保角度考慮，優(yōu)先選用三廢少的工藝
) p- g4 K$ e: X7 E9 W$ f# x
2 w6 H) l6 Q2 N/ ?" c, D" ]% I以工藝糖果為例，解釋影響工藝選擇的五大關(guān)鍵因素：
8 A0 J! X  j2 f$ d/ f6 f/ R& n, M1．對考慮選擇的工藝來說，產(chǎn)品形狀規(guī)格是否切實可行？
2．合格產(chǎn)品的允許偏差（大小，形狀，重量）應(yīng)該多大？
3．產(chǎn)品要求的復(fù)雜程度是多少？
2 i6 s, n, j! |7 U7 f4．產(chǎn)品要求的各項質(zhì)量指標(biāo)可以達到嗎？
  j( C  C3 S4 A8 n! K3 o5．采用這種工藝能實現(xiàn)預(yù)定的成本目標(biāo)嗎？
; g* q9 e7 }! b9 R               

第五部分：成本分析
- \/ R- {( a' a+ W3 G3 T! S包括廠建裝修費，原材料費，加工費，包裝費，人工費，管理費，新品開發(fā)費，物流費等其他費用
+ v' K' D3 k6 F9 P, @' A建議大家采用倒推法計算
就是以超市現(xiàn)售同類產(chǎn)品推算成本，這也是目前多數(shù)老板采用的方法。

下面用紙快餐盒為例來讓大家了解成本分析：

數(shù)據(jù)以2008年初的市場價格為準(zhǔn)。以175×104×38mm規(guī)格的紙快餐盒，270 gsm紙張為準(zhǔn)，每噸6800元，紙餐盒機生產(chǎn)速度以30--40只/分鐘來計算。

紙餐盒成本明細表 單位：人民幣 元

A.成本項目   金額     備注

- b4 l9 D" W4 d

B.用紙成本         0．1079       以175×104×38mm規(guī)格的快餐盒，270 gsm紙張為準(zhǔn)，每噸6800元，另加運費；

C.沖 切 費         0．002         (紙張沖切下角料可抵消沖切費及電費)；

D.印 刷 費                 

E.包裝材料         0．005         紙箱包裝，800只/箱；

F.電費         0．005         以40只/分鐘，電價1元/KW計算；

G.人工費         0．002         以1人，1000元/月計；

H.設(shè)備折舊         0．0002         以10年折舊期計算；

I.合計         0．1221

詳細說明 ：

A.紙張：一張尺寸為870×480mm的紙，可模切快餐盒6片（規(guī)格為175×104×38mm），以270 g/m2為準(zhǔn)。870×480mm，紙重104g，則1噸紙可切1000000÷104×6＝57472片；

' E+ P% @& r8 a; F4 p

B.快餐盒成本：6200÷57472＝0.1079元/個；

C.沖切一張標(biāo)準(zhǔn)紙0.012元，則每只沖切費為0.012元÷6＝0.002元；

' W8 [2 Q6 {/ T9 @' \; ^: s

D.包裝材料：瓦楞紙箱、內(nèi)裝800只，價格4元，每只紙杯包裝費用4÷800＝0.0005元，用其他簡易包裝，費用更低。

7 o( R3 R7 c5 i2 u

E.電費：電費：0.005元（以40只/分，電價：1元/KW計算）；

9 F1 K( f& u5 n( \  G& i
$ K5 c$ T$ z/ m$ T第六部分：設(shè)備選型
$ Z* \6 I. j' g% p3 E要充分考慮產(chǎn)品選型要素，產(chǎn)品工藝，還有設(shè)備先進性和可靠性
$ ?# y# Y3 @: k8 Q  X% L設(shè)備選型遵循的原則：
% ?! F: w5 j, j- A7 \        ①生產(chǎn)適用------所選購的設(shè)備應(yīng)與本企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)?；蜷_發(fā)新產(chǎn)品等需求相適應(yīng)。
2 Q# I) L- d! S7 h* t1 l        ②技術(shù)先進-------在滿足生產(chǎn)需要的前提下，要求其性能指標(biāo)保持先進工藝水平，以利提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長其技術(shù)壽命。
        ③經(jīng)濟合理-------要求設(shè)備價格合理，在使用過程中能耗、維護費用低，并且回收期較短。

設(shè)備選型要求：
1，滿足工藝要求，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量
2，選擇技術(shù)先進，造型美觀自動化程度高的設(shè)備
3，要求易清洗易清潔易拆裝，其中的食品接觸面保證耐腐蝕無線異味
/ q. |3 F' i8 `5 E6 a! `8 ~0 N4，適應(yīng)各種工作條件（溫濕度，壓力，酸堿度等）
5，適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)要求，有各種產(chǎn)品參數(shù)（溫度壓力真空濃度時間速度流量液位，計數(shù)等等）的控制系統(tǒng)


: N) q7 ?0 u5 G& E2 s6 m& c% S4 e第七部分：人員儲備
5 R9 o5 l  F8 x; S5 J" a要充分考慮人員在項目的角色扮演，因才施用，量力而行
這個工作由項目負責(zé)人統(tǒng)籌，具體內(nèi)容不再展開討論

待續(xù)。。。。
7 h9 B& e- W1 G4 ?7 r8 ]

天天工作室

) B0 v3 O) W/ j2 w- C: \第二講：如何進行食品廠房設(shè)計？
分為六部分交流：
1.設(shè)計依據(jù)
$ V0 h" p! M" X0 W' c: Y5 n6 ^) d2.廠房選址
9 j  L/ O. j; S! T9 _6 B- E* t3.廠區(qū)布局設(shè)計
4.車間布局設(shè)計
6 ?6 v+ {, _2 G3 o5 d; d9 m; l* B$ h5.倉庫布局設(shè)計
9 G- a+ C2 @. Q6.實驗室布局設(shè)計
2 b/ ~6 j- h1 D7 a9 s( ?
$ h4 s0 O9 Y/ @% g7 L8 U第一部分：設(shè)計依據(jù)
多數(shù)企業(yè)可按以下七大依據(jù)：
1 W* c9 E* W  Y2 N  m潔凈廠房裝修設(shè)計要求，
工業(yè)廠房裝修設(shè)計規(guī)范，
! v! G  m' u! K國家質(zhì)量監(jiān)督局557號令各種食品生產(chǎn)許可證審查細則

第20號令〈出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定〉，20號令附件１實施出口食品衛(wèi)生注冊、登記的產(chǎn)品目錄，20號令附件２出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求
) c2 i8 \( G/ ~. }, u, X: z
% R% {  R  v/ |/ f1 iISO6.3,6.4條款，
% `4 f( _# |7 p1 h% |- V9 NHACCP廠房設(shè)施設(shè)備條款
消防法
  C( J$ X! a2 G. @

第二部分：廠房選址

廠址選擇的衛(wèi)生要求：
8 y% g9 v, Z4 [1 S# \1，環(huán)境要求：
& g4 F4 L1 R6 e: t! M( a①廠區(qū)周圍無畜禽飼養(yǎng)場、屠宰加工廠，畜禽交易場所及醫(yī)院垃圾場，污水處理站，污水河溝等等的污染源，要求在大氣含塵、含菌濃度低，無有害氣體，自然環(huán)境好的區(qū)域；（要有怎么辦？有就不合格，回答大耳朵兔的帖子）
②遠離礦山、鐵路、機場、交通要道、貨場等易產(chǎn)生粉塵和有害氣體的場所，并應(yīng)遠離居民區(qū)、學(xué)校、公共娛樂場；（要有怎么辦？凈廠房與市政交通主干道等《車流量約800輛/小時》距離不宜少于50米，這也是回復(fù)論壇筒子的問題，具體是誰沒有記得了）
2 `3 e8 \+ y  ]+ [③廠址以地勢平坦區(qū)域最佳，或在稍有斜坡的地方，但不能建在低洼地帶；
8 c- M5 F# C9 J. h④廠區(qū)所處位置盡量選擇在交通便利，水、電、氣等市政公用設(shè)施配套齊全的地方

2，水源要求：
要求水源充足，水質(zhì)必須符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

) Y. |6 G" X2 C# @* ~' E9 G3，廠址選擇要求經(jīng)環(huán)保部門環(huán)境評估認可，有政府出具的環(huán)評報告；

關(guān)鍵是要看風(fēng)水
$ y. `5 B. b! P0 D8 ~  B港澳臺商人都信的 他們要求背后有山，謂之“靠山”
進門要有一點上坡，謂之“一直向上走”
3 g! Q- Q6 m* J, r  r# ]4 d周邊要有生意好的大廠，謂之“旺財”

4 I; Q" T0 o) z2 `: B2 z第三部分：廠區(qū)布局設(shè)計
廠區(qū)布置的根本要求是要有系統(tǒng)觀點，兼顧各方面要求，合理布局精心安排，講究整體效果。一般應(yīng)遵循以下三條原則：
1．工藝原則
廠區(qū)布置首先應(yīng)該滿足生產(chǎn)工藝過程的要求，即全廠的工藝流程要順暢，從上工序轉(zhuǎn)到下工序，運輸距離要短直，盡可能避免迂回和往返運輸。
2．經(jīng)濟原則
. y, @3 w$ H. {- q2 c, [( B生產(chǎn)過程是一個有機整體，只有在各部門的配合下才能順利進行，其中，基本生產(chǎn)過程（產(chǎn)品加工過程）是主體，與它有密切聯(lián)系的生產(chǎn)部門要盡可能與它靠攏，如輔助生產(chǎn)車間和服務(wù)部門應(yīng)該圍繞基本生產(chǎn)車間安排。在滿足工藝要求前提下，尋求最小運輸量的布置方案，還要求能充分利用土地面積。
3.安全和環(huán)保原則
3 U' j3 u/ |: K% G) R* i廠區(qū)布置還要有利于安全生產(chǎn)，有利于職工的身心健康，如易燃易爆物品庫應(yīng)遠離人群密集區(qū)，并有安全防范措施，有足夠的消防安全設(shè)施，各生產(chǎn)部門的布置要符合環(huán)保要求，還要有三廢處理措施等等。

2 E! o0 U  l' M+ Z: ?" U" y廠區(qū)布局中的衛(wèi)生要求：
1，廠區(qū)要有足夠的面積，可按企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模每1000萬元產(chǎn)值10畝地概算，適當(dāng)留有發(fā)展余地，一般不少于20畝；
2，廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、倉貯生產(chǎn)和輔助功能合理布局，并不得互相妨礙，要求生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離；
6 Y& \) c7 z4 W- ?  b! r3，廠區(qū)道路設(shè)置要貫徹人流、物流分開的原則，走向合理，主要建筑物四周
要有消防通道，道路寬度主道路一般不少于8米，次道路不少于5米，消防通道不少于3米；
" k3 i" J* U4 y3 @5 r% Q3 k4，潔凈廠房應(yīng)布置在廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔，人流、貨流不穿越或少穿越的地方，并考慮產(chǎn)品工藝特點和防止生產(chǎn)時的交叉污染，間距恰當(dāng)，主廠房之間間距應(yīng)不少于10米；
) q& E6 F# b$ q) {9 ~5，三廢處理、鍋爐房、動物房等有嚴(yán)重染污的區(qū)域，應(yīng)置于廠區(qū)全年最大頻率風(fēng)向下風(fēng)側(cè)；
+ @" K7 T  h: u8 V9 {3 d( j4 K" @# H6，兼有飼料、原料藥和制劑生產(chǎn)的藥廠，飼料和原料廠區(qū)應(yīng)置于下風(fēng)側(cè)；
7，有動物房的，設(shè)置應(yīng)符合《實驗動物環(huán)境及設(shè)施》有關(guān)規(guī)定，有專用的排污和空調(diào)設(shè)施，與其他區(qū)域嚴(yán)格分開，并取得動物實驗合格證；
8，潔凈廠房周圍應(yīng)綠化，可鋪植草坪或種植對大氣含塵、含菌不產(chǎn)生有害影響的樹木，但不宜種花，盡量減少廠區(qū)內(nèi)露土面積；
9，建筑物、道路及硬化場地、綠地及水池的比例應(yīng)適當(dāng)，以單層建筑為例，可考慮三者各占1/3；
10，廠區(qū)內(nèi)留有水池較好，一是可以解決建筑時的用土，二是可以美化環(huán)境、制造小氣侯，三是可以作為消防備用水；
/ T8 ~; t( Q" W  H/ M; y11，廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔；
! z+ S1 Q$ L' l5 l( B3 l" |* y12，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定；
13，廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施；
14，廠區(qū)不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品；
15，廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔
- e0 [5 ~2 H+ Q- z9 b16，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定；
17，廠區(qū)應(yīng)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施；
# ?: V& ~- \3 ?) {0 e4 L8 Y18，廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無裸露地面；
. P! y) ?: ^! t) u( P9 |+ o' H19，工廠圍墻應(yīng)該堅固耐用，墻高不低于二米五；
20，工廠大門要求是嚴(yán)密的推拉式，采用不變形材料制成，門縫應(yīng)小于2.5CM，以防止害蟲侵入
廠區(qū)布局平面圖一般比例為1:500或1:1000繪制,圖中要求有指南針,等高線等等
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天天工作室

第四部分：車間布局設(shè)計
; Q' [- U' _6 E3 U8 o9 _車間布局應(yīng)遵循的四個原則:
安全管理規(guī)范化；
7 p7 x7 ~: f# a- ]  A( x生產(chǎn)流程合理化；
空間利用最大化；
, C3 v( {- R' o% G目視管理簡潔化。
$ N9 S4 x9 q9 t1 A
車間布局中的衛(wèi)生要求:
1,車間面積要求與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通；
2,車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；
3,車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。
4, 車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。門要求是嚴(yán)密的推拉式，采用不變形材料制成，墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度（回復(fù)SONNY的問題）
5,車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。
6, 應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。
5 B% G) l6 _! `/ p$ i, u" f1 M7 {% L1 x( \7,應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。
8,食品加工車間以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，適合具體食品加工的特殊要求。
1 v* L! B% E+ ]7 s. A9,車間的空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，生產(chǎn)車間內(nèi)的加工人員的人均擁有面積（除設(shè)備外），應(yīng)不少于1.5平方米。過于擁擠的車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染。車間的頂面高度不應(yīng)低于3米，蒸煮間不應(yīng)低于5米。
10, 食品加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施，如更衣室、淋浴間和衛(wèi)生間等，應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)。水產(chǎn)品、肉類制品和速凍食品的冷庫與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體式結(jié)構(gòu)。
& X3 s$ z# n6 \: N7 x" M11,車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生
8 z) D( A3 h& E, R0 }% d; i) S12, 加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進程順序進行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流
2 p2 \3 D9 `+ K; N. N& I13, 清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交*污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。
# w: j# e" M, A! Y. ]14,要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤剑O(shè)置工器具清洗、消毒間，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃
15, 車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面約有6---10斜坡度,以利排水;
16, 車間的墻面應(yīng)該鋪有2米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕、易清洗消毒、堅固、不滲水的材料鋪制及用淺色、無毒、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料覆涂。車間的墻角、地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。 車間的頂面用的材料要便于清潔
17, 車間門窗有防蟲、防塵及防鼠設(shè)施，所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗
) t1 c% i5 k0 h6 L, \" }) v% |( D18, 窗臺離地面不少于1米，并有45度斜面(回復(fù)老田田的問題)
19, 車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水方向應(yīng)逆加工進程方向，即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流。
20, 為了防止水管外不潔的水被虹吸和倒流入管路內(nèi)，須在水管適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b止回閥
21, 車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢，排水的方向也是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)方向排放。排水溝上應(yīng)加不生銹材料制成活動的蓖子。
, ~6 t7 z1 b9 k6 r0 |/ V22, 車間排水的地漏要有防固形物進入的措施，畜禽加工廠的浸燙打毛間應(yīng)采用明溝，以便于清除羽毛和污水。 排水溝的出口要有防鼠網(wǎng)罩，車間的地漏或排水溝的出口應(yīng)使用U型或P型、S型等有存水彎的水封，以便防蟲防臭。
+ P1 B5 t$ H% o  _/ \23, 車間應(yīng)該擁有良好的通風(fēng)條件，如果是采用自然通風(fēng)，通風(fēng)的面積與車間地面面積之比應(yīng)不小于1：16。若采用機械通風(fēng)，則換氣量應(yīng)不小于3次/小時，采用機械通風(fēng)，車間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。
24, 靠自采光的車間，車間的窗戶面積與車間面積之比應(yīng)不小于1：4。車間內(nèi)加工操作臺的照度應(yīng)不低于220Lux，車間其他區(qū)域不低于110Lux，檢驗工作場所工作臺面的照度應(yīng)不低于540Lux，瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點照度應(yīng)達到1000Lux，并且光線不應(yīng)改變被加工物的本色。車間燈具須裝有防護罩
25, 加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。
26, 加工過程使用的設(shè)備和工器具，尤其是接觸食品的機械設(shè)備、操作臺、輸送帶、管道等設(shè)備和籃筐、托盤、刀具等工器具的制作材料應(yīng)符合以下條件： ——無毒，不會對產(chǎn)品造成污染； ——耐腐蝕、不易生銹、不易老化變形； ——易于清洗消毒； ——車間使用的軟管，材質(zhì)要符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB11331-89）要求
27, 車間內(nèi)加工設(shè)備的安裝，一方面要符合整個生產(chǎn)工藝布局的要求，另一方面則要便于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理，同時還要便于對設(shè)備進行日常維護和清潔。在安放較大型設(shè)備的時候，要在設(shè)備與墻壁、設(shè)備與頂面之間保留有一定的距離和空間，以便設(shè)備維護人員和清潔人員的出入
6 a% ?7 r+ }5 i, y28, 車間要設(shè)有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。 個人衣物、鞋要與工作服、靴分開放置。掛衣架應(yīng)使掛上去的工作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對室內(nèi)的空氣進行滅菌消毒
% Q; _; H4 Z; r( \29, 車間入口處要設(shè)置有與車間內(nèi)人員數(shù)量相適應(yīng)的洗手消毒設(shè)施，洗手龍頭所需配置的數(shù)量，配置比例應(yīng)該為每10人1個，200人以上每增加20人增設(shè)1個。 洗手龍頭必須為非手動開關(guān)，洗手處須有皂液器，并有熱水供應(yīng)，出水為溫水
30, 在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)奈恢?，?yīng)安裝足夠數(shù)量的洗手、消毒設(shè)施和配備相應(yīng)的干手用品，以便工人在生產(chǎn)操作過程中定時洗手、消毒，或在弄臟手后能及時和方便地洗手。從洗手處排出的水不能直接流淌在地面上，要經(jīng)過水封導(dǎo)入排水管
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  D$ `7 o8 i, V6 r% H5 N廠房車間設(shè)計示例：
) z1 h7 l  t1 V0 \  t（1）地面設(shè)計：生產(chǎn)車間地面用水磨石鋪設(shè)，防水處理后涂環(huán)氧樹脂層，更衣室和煮糖車間等有需清洗排水的功能，并設(shè)計有一定的坡度。
3 z- i4 k  ^9 ?) G& E（2）墻壁設(shè)計：生產(chǎn)車間所有的間隔墻壁全部采用夾芯彩鋼板構(gòu)建：生產(chǎn)車間內(nèi)側(cè)墻壁從地面起2m貼白色瓷片，其余的用白色涂料覆涂，墻壁與地面交界面為漫彎形，沒有死角。
（3）屋頂和天花設(shè)計：屋頂天花全部采用不吸水、表面光滑的白色涂料覆涂；
& E+ t) ^2 k6 z2 n! y（4）門窗設(shè)計：車間門為彩鋼板制成的、不易變形的單向彈簧門；窗為鋁合窗，窗臺高于地面1m以上。
（5）通風(fēng)排氣設(shè)計：冷卻車間和內(nèi)包裝車間采用機械管道進風(fēng)，管道內(nèi)設(shè)空氣過濾器，進風(fēng)口離地面2米以上，其它功能間采用自然進風(fēng)。排風(fēng)口均設(shè)在遠離風(fēng)口處，并增設(shè)防護罩。
$ x  o2 R! v+ S9 G9 \3 `（6）采光、照明設(shè)計：各生產(chǎn)車間全部以日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、煮糖車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間的日光燈加裝防護燈罩。
% h: |1 I' n4 p（7）給排水設(shè)計：生產(chǎn)用水為市政自來水，工廠內(nèi)部再作進一步2微米反滲透處理。更衣室和煮糖車間等需清洗排水的功能間并設(shè)地漏排水；
' x# @3 x1 Z2 ~+ }( i+ T/ w
+ h% h; F+ x, W% F" `4 _傳遞窗知識

傳遞窗主要用于潔凈區(qū)與潔凈區(qū)、非潔凈區(qū)與潔凈區(qū)之間的產(chǎn)品的傳遞，以減少潔凈區(qū)的開門次數(shù)，最大限度的降低潔凈區(qū)的污染。
8 `  m# m1 ]4 X" p+ \* e( _/ G$ c食品工業(yè)傳遞窗結(jié)構(gòu)特點：二邊有門，且門鎖多為機械互鎖式，多數(shù)根據(jù)客戶需要，訂制各種非標(biāo)尺寸和落地式傳遞窗。但是尺寸高度不能超過90CM

. K% q% J/ K) t$ j! H) o
1 r: H; [( [+ q' F- O5 {第五部分：倉庫布局設(shè)計
倉庫布局的通用原則
. P9 }5 Y5 x! O- T) N# C1、布置必須安全，做到?jīng)]有死角，防止發(fā)生碰撞事故，重視員工的安全。
2、統(tǒng)一建筑物、工作物、設(shè)備、機械等的排列方向，不要各行其是，使排列發(fā)生混亂。
3、物料流動要簡單，不要造成交錯流動和多次往返流動。
4 A/ a8 ^: h2 y7 j% X# p" h% e9 z. J4、便于建筑物、工作設(shè)施、設(shè)備、機械等的維修和管理，要在不移動別的設(shè)備情況下，留有充裕的空間位置進行維修和管理。
5、倉庫布局不要給其他企業(yè)、部門增添麻煩，不要與鄰近企業(yè)發(fā)生糾葛，注意卡車等車輛的進出路線，以及與此有關(guān)的環(huán)境問題。
6、倉庫布局必須預(yù)計到將來的發(fā)展的擴建，避免在擴建時產(chǎn)生物流的混亂，以及把各種固定設(shè)備的方向搞亂。
/ Q6 ~6 ?+ V4 i: C: l" o& |% l7、對客戶和貨主必須提供方便，應(yīng)當(dāng)避免只考慮對本企業(yè)有利的布局，要充分考慮客戶及貨主的方便。
8 C  T: R2 X6 c/ s2 x1 B( z8、能夠充分利用倉庫容量，所謂倉庫容量，就是倉庫的面積或容積，即容納貨物的能力，要求倉庫容量不會產(chǎn)生浪費，如果設(shè)備布置失誤，就會在考慮不周的地方產(chǎn)生難于利用的面積或空間。

3 e5 m! f# I9 m# c" w. I推介使用物料衡算公式來計算庫存面積：倉庫面積=（全天產(chǎn)量*每月存放天數(shù)）/（每平方存貯量*面積利用系數(shù)），該公式是以前供應(yīng)商提供，本人使用經(jīng)驗二次，應(yīng)該很準(zhǔn)的。

8 ^  K; Z$ _# \  O3 D, n倉庫布局設(shè)計中的衛(wèi)生要求：
1，原輔料存放的場所應(yīng)具備遮陽擋雨條件，而且通風(fēng)良好，在氣溫較高的地區(qū)，有些原輔料還應(yīng)設(shè)有專用的保鮮庫。
2， 食品廠應(yīng)該為包裝材料的存放、保管設(shè)置專用的存貯庫房，庫房應(yīng)清潔、干燥，有防蠅蟲和防鼠設(shè)施，
3，內(nèi)外包裝材料應(yīng)分開放置，
4 r9 ?$ n, B$ C* P4，材料堆垛與地面、墻面要保持一定的距離，并應(yīng)加蓋有防塵罩。
( W; x$ Q" z" v, x& V& ~3 M5，成品存貯設(shè)施的規(guī)模和容量要與工廠的生產(chǎn)相適應(yīng)，并應(yīng)具備能保證成品在存放過程中品質(zhì)能保持穩(wěn)定，不受污染。
6，成品貯存庫內(nèi)應(yīng)安裝有防止昆蟲、鼠類及鳥類進入的設(shè)施。
7，冷庫的建筑材料必須符合國家的有關(guān)用材規(guī)定要求。貯存出口產(chǎn)品的冷庫和保（常）溫庫，必須安裝有自動溫度記錄儀。

% r& Q- \4 O' m$ w
7 E+ ~) o( Q4 L% l6 G! O  H8 Z第六部分：實驗室布局設(shè)計
設(shè)計要求：
+ s* e9 R+ k6 e  s1，實驗室里要求有良好的通風(fēng)，必要時應(yīng)設(shè)空調(diào)。通風(fēng)設(shè)備有：通風(fēng)柜、通風(fēng)罩或局部通風(fēng)裝置。

9 ]. ^) I6 m- m

2，實驗室要求有適宜的溫度和濕度。室內(nèi)的小氣候，包括氣溫、濕度和氣流速度等，對在實驗室工作的人員和儀器設(shè)備有影響。夏季的適宜溫度應(yīng)是18-28℃，冬季為16-20℃，濕度最好在30%（冬季）-70%（夏季）之間。

# k7 f( s& d# Z

3，實驗室應(yīng)有供排水裝置，排水裝置最好用聚氯乙烯管，接口用焊槍焊接?；瘜W(xué)檢驗實驗臺有可能都應(yīng)安裝水管、水龍頭、水槽、緊急沖淋器、洗眼器等，一般實驗室的廢水無須處理就可排入城市下水網(wǎng)道，而實驗室的有害廢水必須凈化處理后才能排入下水網(wǎng)道。

1，實驗室的正常工作電源的質(zhì)量保證安全可靠。一般用電和實驗用電必須分開；對一些精密、貴重儀器設(shè)備，要求提供穩(wěn)壓、恒流、穩(wěn)頻、抗干擾的電源；必要時須建立不中斷供電系統(tǒng)，還要配備專用電源，如不間斷電源（UPS）等

) N5 L8 ^4 p% N8 f

2，無菌室（微檢室）要求設(shè)立緩沖通道，潔凈度控制在1000--10K之間，室內(nèi)房間的氣流要求為負壓。

6 n8 y" @8 I9 S  C5 E$ X4 n7 K, {8 |根據(jù)產(chǎn)品所需的檢驗項目，羅列相關(guān)檢驗器材試劑的種類和數(shù)量,然后確定檢驗臺柜的尺寸和材質(zhì),根據(jù)尺寸再做房間面積的評估
6 r$ \7 }- q  b+ w( v+ j5 t8 o* L

例如我們糖果廠需要檢驗項目有理化的如糖漿面粉的水分，水和油的密度電導(dǎo)率，成品的還原糖，PH值，重量，水分，真空度，以及人員工器具的細菌總數(shù)大腸菌致病菌，還有通過計算得來的保質(zhì)期等等，我就大致算出需要：

實驗室器材清單
. V2 Z( g8 k) h6 q0 m1、PH值測定儀：測定生產(chǎn)用水、原材料、產(chǎn)品PH值。
5 k7 ~5 U9 x4 ]6 E. _2、阿貝折光儀：測定糖漿，產(chǎn)品水分，香精折射率；
3、電子天平：用于精密稱量、作為公司最高計量器具（0.1mg）。
4、電子秤：用于一般性稱量。（0.01g）
5、微生物檢測必需儀器及設(shè)備：滅菌鍋、電熱培養(yǎng)箱、無菌室、超凈工作臺、顯微鏡。
& y2 _# C* T( ?, y6 l6、溫濕度計：測定化驗室環(huán)境。
7、電導(dǎo)率儀：測定生產(chǎn)用水電導(dǎo)率。
8、密度計：檢測香精等密度。
- y/ U" @/ F4 E/ m( c: P9、成套玻璃儀器
, G, e  D/ {! s  F6 M6 C7 y' N2 b10、恒溫干燥箱：用于玻璃儀器干燥及水分測定。
11、F1級砝碼：用于衡器校正、點檢。（最大200g即可）

天天工作室

4 I0 t' r$ z* V1 l" U! ?
$ w8 z- ^! U5 z% t* p

第三講：食品廠房裝修包括哪些工作？如何開展？
本講分為六部分講述：
裝修依據(jù)
( x2 }, G* Q7 ~$ ^4 B裝修計劃
裝修工作步驟
裝修內(nèi)容分析
- O5 ]4 z. ]* }+ F3 `4 ~設(shè)備采購經(jīng)驗
材料采購經(jīng)驗
先說第一部分：裝修依據(jù)：
; T6 z+ T. q1 b. W# l* e& w多數(shù)企業(yè)可按以下八大依據(jù)：
工業(yè)廠房裝修設(shè)計規(guī)范
GB50073-2001《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》
GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》
8 y3 a# \. {0 s; X# aGB 50300—2001《建筑工程施工質(zhì)量驗收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》
8 {5 t8 t; N0 b2 oGB50243-2002《通風(fēng)與空調(diào)工程施工及驗收規(guī)范》
% `; f8 Q1 ]3 L/ \GB50212-2002《建筑防腐蝕工程施工及驗收規(guī)范》，
2 z. w* l& Y: Y/ A! L; M0 J" ~消防法
: A% n* }3 M0 v: d% W# K2 ^9 M合同法
4 Q+ ^9 q" A( _1 d' l: B
. m$ @8 f2 Z0 f* s: ?" K& ]6 Q8 ^; _4 B先說第二部分：裝修計劃
9 t- V! t% m& B6 N1 @3 Y裝修計劃包括：裝修項目，裝修合同，裝修圖紙，供應(yīng)商管理，工程進度，
工程付款，工程跟進人員，工程驗收，工程交付，

大家可以編制一個裝修計劃書，該計劃書是以裝修時間為序，把整個的裝修過程，從前期應(yīng)該考慮的問題，到如何選擇施工隊，施工的過程及施工工序到最終的工程驗收等，都進行一番詳細的計劃和安排。這樣無論老板懂不懂裝修，只要老板按照你的計劃書分步進行，一定會取得很好的裝修效果，最后可節(jié)省大量的時間、精力和金錢。、

7 d6 k; J: P% \" m怎樣做好合同？
/ b/ v3 g- N+ j% T4 r7 H% S6 ]+ E這只是我個人意見，僅供筒子們參考：
9 ?! i5 y/ h' }$ l2 v' ~一，熟讀《合同法》，好象只有99版的，沒有新版吧？跟設(shè)備采購有關(guān)的合同法中的第九，十七，十八章一定要記牢；
二，合同最好由自己來起草，以免出了問題，自己還拿不出解決方案；
三，合同中規(guī)定雙方義務(wù)盡量利于我方；
1 ~- M( \4 B4 D, C& E! F9 N四，合同中必須明確規(guī)定保修期，交貨周期，安裝調(diào)試時間，設(shè)備投入的驗收條件（這個非常重要，許多工廠由老板或高管辦理，最后都留下后患，切記切記?。?，對方往往關(guān)心的是付款期限，不要被對方拉下水。
五，簽合同時，還要注意簽字對方是誰，公章是否與合同方一致，還要驗收合同章有不有效。

- t0 H4 }5 r! F2 x" s我公司采購程序中有規(guī)定，采購設(shè)備要求三家以上報價，并從質(zhì)量，價格，信譽三方面考核。
對于非標(biāo)設(shè)備訂購，允許三家以下，但是只付定金或不付定金，到廠驗收合格生產(chǎn)一個月后才付款。

1 V+ B) ]' H7 J& ]+ I' T現(xiàn)在說說裝修圖紙。給大家介紹一點圖紙常識：
$ W6 `: B! V- D, t; Y總平面圖比例一般為1：500或者1：1000
( Q+ Y3 o/ P& j" ?7 P車間平面圖管線圖比例一般為1：200或者1：100
設(shè)備平面圖剖面圖比例一般為1：50
! ^2 C! u$ h( y' J% t% s
基本大家送商檢圖建議采用A3，因為A4太小，部分看不清
注意的是A3不得豎放，A4不得橫放

我新廠圍墻老外設(shè)計成四種顏色，并且材料還要用他老人家的祖國----------荷蘭的，好象叫來威吧？
老外對色彩很是敏感，這是工廠已做好的彩色樓梯，三層樓梯老人家就用了五種顏色
% l8 R* S! |3 a9 W1 i附件
2.jpg
* c: M2 m8 l0 h. `. [% L3 N5 Q
工廠彩色更衣室這是彩色更衣室，有趣吧？
藍色（藍領(lǐng)）為管理人員衣柜，綠色（環(huán)保的意思）為鞋柜，紅色（中國人喜歡的色彩）為員工衣柜，
4 v9 y- _- |6 q& f, \遠點的綠色垃圾桶，天藍和紅彩的拖水桶，橙色的凳子。。。
附件
3.jpg

+ d0 X) ~) D! O9 E9 G1 P工廠彩色游泳池不過糖果顧問歐洲A也是一個會享受生活的人，這不在工廠，老人家還要修一個游泳池
1 i4 X5 L) F. U/ e% ^! [5 y附件
1.jpg

現(xiàn)在找到歐洲顧問當(dāng)初去考察過的彩色工廠，很有趣的。
& E: K1 Y0 ^, m/ x. E% a不過，請筒子們不要到處亂傳，只供各位參考。因為這是顧問的朋友工廠，是他朋友設(shè)計的，可能是考慮到版權(quán)問題，他的朋友也只允許我們在門口看。廠房外面豐富的色彩運用，以及合理的綠化布局，整體效果非常醒目。
5 E# _5 {+ T# q, m  s剛開始時，老外也想搞到這樣的
5 f" G2 n# O% {8 n附件
1.jpg
0 O$ |6 z& g. K1 {
  s- X* s4 Q9 ?( \( m7 Q$ N6 r9 w2.jpg

先說第三部分：裝 修工作步驟
第一步：選擇裝修公司
7 M1 W' V7 |4 h- J" \1.了解裝修公司裝修設(shè)計水平
2.看樣板房。
  U$ n' q8 B' R- n3.向裝修公司提出技術(shù)要求
4 r8 x! Z8 s0 H5 C( n: O4.了解裝修公司報價方式
; k# d2 j, E9 C5.反復(fù)比較,選定合適的裝修公司。
1 n6 Y5 ?$ o2 w6 l
7 G, ~0 w9 ]' i, ~3 y" Q6 I- k) @第二步：裝修方案洽談
% b7 P7 t# H6 |4 L, G1. 簽訂委托設(shè)計合約（初談）。
7 T8 ]% n; i+ O: ~1 D* ]0 G（1）裝修公司進行實地測量記錄；
（2）裝修公司提供平面、頂面初步方案；
（3）設(shè)計初步方案溝通、定稿。
. ]2 p2 M* R7 K" E- C, H2. 全套方案設(shè)計（深談）。
（1）裝修公司提供工程設(shè)計詳圖；
/ M3 B! y3 q. ?! Q- {) ]（2）設(shè)計詳圖溝通、定稿；
$ m$ h; s9 ]" L6 V（3）擬定裝修材料表
1 @& Y! J% ]: y# k3 q3. 材料預(yù)算討論定稿（細談）
（1）討論材料適用性；
（2）商討工程預(yù)算書；
（3）確定裝修材料表
! u4 X  J/ G. P. S3 }8 E
第三步：裝修合同簽訂
" ]$ R- z- W* A1.工程預(yù)算書確認。
2.正式簽訂裝潢合同書。
. a  o1 P" ]7 ~/ a) W" K, v3.支付部分裝修費用。
6 c4 e2 l' U0 Q7 h7 Z4.正式施工
（1）材料配送現(xiàn)場確認；
（2）按圖施工；
5 C4 @' P  d  a  i; _) p/ B（3）請專人監(jiān)工或親自監(jiān)工；
* t) L7 F: w7 s' n4 u6 G0 E（4）設(shè)計師現(xiàn)場協(xié)調(diào)；
7 y$ _# @) {' P* J8 U! y/ ?  l2 X（5）裝修公司施工中整改

第四步：竣工總驗收
) T4 A2 A4 A8 O) r0 X; D6 Z1. 清場，已裝修的車間逐一逐項進行清理打掃。
. r( \- ]! y* ?% S1 T/ K; \2 p2. 按合同驗收標(biāo)準(zhǔn)進行驗收（如需整改，再進行檢驗）。
3. 提供車間裝修圖紙，設(shè)備產(chǎn)品的保修卡說明書。
4. 根據(jù)實際裝修工程量進行總結(jié)算，開具發(fā)票。
+ e7 h9 T7 o. r- S8 c2 V. Q; k4 c

+ N& S: @& |& f8 E& _外來施工人員的培訓(xùn)（圖片省略）

2 }7 m; q& B4 D& E先說第四部分：工程內(nèi)容分析
* e& i9 B" r7 x8 l7 d9 C+ @水----------自來水，純凈水，生活用水，生產(chǎn)用水，污水
其中，生活用水基本直接采用自來水，而生產(chǎn)用水則會分為自來水和純凈水，純凈水多數(shù)是作為產(chǎn)品的原料之一。
! `) b) h2 X( O0 D* k; F具體工作內(nèi)容有：水管材質(zhì)選擇，冷熱水管的排放及供水設(shè)備主設(shè)施的安裝調(diào)試
電----------市電，發(fā)電，
/ G- V4 C5 h1 K部分地區(qū)由于供電不穩(wěn)定，所以要求備用發(fā)電機
具體工作內(nèi)容有：用電指標(biāo)申請，變壓器供電設(shè)施安裝，電線線槽材質(zhì)選擇，線路的排放及用電設(shè)備設(shè)施的安裝調(diào)試

氣----------新鮮空氣，廢氣，壓縮空氣，蒸汽，
& j, {9 B# ^4 D食品車間要求新鮮空氣過濾后進入車間，并要求廢氣及時排出，而壓縮空氣，蒸汽等屬于生產(chǎn)用氣，只有專用設(shè)備如空壓機鍋爐生產(chǎn)
+ Z) M+ ?, T- f1 R" i具體工作內(nèi)容有：空調(diào)壓縮機鍋爐設(shè)備安裝，管線材質(zhì)選擇，管路的安裝及用氣設(shè)備設(shè)施的安裝調(diào)試
" K0 ?2 u3 Z$ f, r( }% i
設(shè)備-------包括生產(chǎn)設(shè)備，輔助設(shè)備，檢驗設(shè)備
前面已有筒子提出要了解設(shè)備安裝，現(xiàn)在我稍稍展開說說：
3 O/ A" @% A3 w  {! J7 @* L工具：俗話說手巧不好家私妙，準(zhǔn)備一二套非常棒的維修安裝工具是極為重要的。鉗工工具如開口扳手，梅花扳手，套筒，各式一字起十字起，米尺，水平尺，內(nèi)六角，鋼絲鉗，絲攻。。。。電工工具如萬用表，電工刀，剝線鉗，壓線鉗，斜口鉗，尖嘴鉗，各式一字起十字起，電筆，彎管器。。。公用工具如沖擊鉆，手電鉆，鉆床，切割機，電焊機，氧割機，氬弧焊機，吊裝帶，電動葫蘆，手拉叉車，機動叉車。。。
人員：安裝人員素質(zhì)要求高一點，建議從有經(jīng)驗的維修工中篩選，最好是責(zé)任心強，技術(shù)水平較高，吃苦耐勞的這種人。我有幸的是下面有幾員這樣的大將，一般下發(fā)任務(wù)前，我都會先找?guī)О囝I(lǐng)頭的組長看懂圖紙說明書后再安排去。維修員L和P是我一手提拔帶出來，很多事情只要說一部分，下一部分他們都能領(lǐng)會出來怎么做，有問題我們也不會武斷，都要先停下來研究，他們也可以說是做事小心謹(jǐn)慎的類型。具體人員搭配組合由班長直接安排，所以我的工作是跟進二三個人的工作質(zhì)量就可以了。這里還有一點要注意供應(yīng)商調(diào)試人員的工作質(zhì)量，盯緊一點就好啦。
機器：設(shè)備進廠以后，記住要及時解封包裝箱，檢查說明書，合格證，出廠檢驗證明，出廠日期（有些廠方會給你改裝機或舊機） 。仔細檢查有沒有運輸中受損的地方？機器配置有沒有同合同中規(guī)定的一樣？機器材料材質(zhì)有沒有問題？
如果以上工作完成，就可以開工安裝吧

現(xiàn)在我來說一下管道安裝。
& l: T3 \, w  P# t9 R在工廠，管道有水管，氣管，汽管，水管又分純水管，自來水管，排污水管，熱水管。。。。。氣管又分壓縮空氣管，煤氣管。汽管一般就只有蒸汽管，排汽管。下面我具體說說管道安裝：
一，設(shè)計好管道安裝圖：管道安裝設(shè)計中采用閉環(huán)還是并列式，具體要看工廠車間的實際布局而定。如果要考慮節(jié)省，建議盡可能選用閉環(huán)式。具體出圖的工作，我就不一一細述。圖紙審核完成以后，建議審核圖紙能發(fā)到每一位工安裝人員手中，以免工作中出現(xiàn)溝通不良而致的錯誤。
' y7 E) o, Y0 p$ b; F二，管道采購：在前面我有提過管道辯認的重要性，并且我們這邊市場很難買到合格的管道，我想，也許是中國生意人精明過頭的原因吧。大家采購的時候，最好做到卡尺不離手，做到隨時隨地監(jiān)督管道質(zhì)量，不合格的管道堅決不用。
9 f+ L! j9 c( Y- r* Y三， 管道安裝：對于不同種類管道，PVC管，PPR管，鍍鋅管，不銹鋼管，無縫鋼管，建議安裝時找一位技能熟練的工人先安裝幾米樣板，然后再全面開工，切勿邊裝邊改邊設(shè)計。如果安裝過程中出現(xiàn)設(shè)計中的問題，也應(yīng)該要開會討論。
+ u2 S/ }* Y( H% S. |四，管道試壓：安裝完成后，并不是意味著工程結(jié)束。設(shè)入使用是一定要試壓，我的經(jīng)驗是，不論管道介質(zhì)是水是氣還是什么，試壓之初的壓力先一半，然后再進一步加大壓力，直到達到設(shè)計要求。
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設(shè)施-------包括生產(chǎn)設(shè)施，消防設(shè)施，衛(wèi)生設(shè)施，搬運設(shè)施，檢驗設(shè)施
生產(chǎn)設(shè)施：工作臺，周轉(zhuǎn)車， 配料桶，配料勺，配料柜，膠框，膠盤-----
2 Z6 C, Z  _- o: b. t" H消防設(shè)施：消防水池，消防泵，噴淋裝置，報警器，消防門，消防標(biāo)識
2 n( |7 c% C0 \/ E* j衛(wèi)生設(shè)施：垃圾桶，垃圾車，掃把，洗地機
搬運設(shè)施：手拉叉車，機動叉車，卡板
2 e& l( z* ?+ ^: d* b" C8 Q檢驗設(shè)施：電子秤，滅菌鍋、電熱培養(yǎng)箱、無菌室、超凈工作臺、顯微鏡，溫濕度計，電導(dǎo)率儀，密度計，恒溫干燥箱------

工業(yè)安全防護措施--------勞保用品（防滑工鞋，電工鞋，手套，耳塞，口罩），安全帽，燈罩，防滑墊，設(shè)備防護罩，機器限位開關(guān)，當(dāng)然還有包括消防設(shè)施

食品安全防護措施--------滅菌燈，滅蠅裝置，滅鼠裝置，也包括衛(wèi)生設(shè)施檢驗設(shè)施
/ s! s9 ]5 f1 m: Y& ]3 O滅蠅裝置：滅蠅燈，滅蠅紙，殺蟲水
滅鼠裝置：粘鼠膠，老鼠籠
衛(wèi)生設(shè)施：風(fēng)簾，風(fēng)淋室，燈罩，滅菌燈
+ z  g  F, r- ^, }; B: Y# i檢驗設(shè)施：電子秤，滅菌鍋、電熱培養(yǎng)箱、無菌室、超凈工作臺、顯微鏡，溫濕度計，電導(dǎo)率儀，密度計，恒溫干燥箱------
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% w- b+ T4 R2 w/ y1 V' ]$ Y" T下面說第五部分：設(shè)備采購經(jīng)驗
3 r- T" n' }! x3 p介紹設(shè)備采購實戰(zhàn)經(jīng)驗
再來看一下我們的生產(chǎn)工藝流程：
原材料入庫驗收暫存→混料→加色素和香精→加熱擠壓→第一次冷卻→上糖→第二次冷卻→切斷→內(nèi)包裝→金屬探測器→外包裝

從工藝流程中，我們了解到所購的生產(chǎn)設(shè)備為混料罐，煮糖擠壓機.，冷卻隧道，上糖機、切割機，包裝機、金屬探測器，以及中間連接的皮帶流水線等等。煮糖擠壓機.，上糖機、切割機早已安排國外采購，我能跟進的是進口設(shè)備的報關(guān)報檢（公司安排老廠報關(guān)員跟進）。所以我負責(zé)在國內(nèi)采購混料罐，冷卻隧道，包裝機，金屬探測器。根據(jù)相關(guān)產(chǎn)品工藝參數(shù)，很容易算出設(shè)備的生產(chǎn)能力和設(shè)備工作參數(shù)（不能說得太清楚，請諒解）。
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掃描一下中國設(shè)備生產(chǎn)基地，大家知道食品機械集中在珠三角地區(qū)和長三角地區(qū)。珠三角地區(qū)糖果機械又集中在陽江片區(qū)和潮汕片區(qū)，這里工廠規(guī)模很小，研發(fā)能力不強。長三角地區(qū)當(dāng)之無愧是龍頭老大，尤其為寧波最強，上海胡橋片區(qū)次之，我想我說這話，應(yīng)該沒人反對。以上設(shè)備采購重點就放在長三角，連續(xù)一個月奔波于上海，寧波，杭州，蘇州等地，因老板不勝勞力，不能連續(xù)作戰(zhàn)，所以三個月后才基本完成任務(wù)。

國內(nèi)設(shè)備采購的一點經(jīng)驗
中國大陸史上最會做生意的九大商幫，好象是豫商、閩商、魯商、浙商、粵商、潮商、蘇商、晉商、徽商，現(xiàn)今生意做滿地球的是潮商和浙商。而我們的生意又恰恰同這潮商和浙商蘇商。
  O. y4 ~( A- j$ w4 G我的資歷同別人斗，可能還上不了臺面，所以我做事都是極其小心。好在我同一位淅商關(guān)系不錯，他出面幫了我不少忙。我自己采購簽合同前，首先對對方設(shè)備摸個透，之前我會不斷試機試機，如果我沒有模具，我一定說服老板自購一套過來試機。如是沒有試機的廠家，我基本就排除在外不加考慮。簽訂合同時，我要求合同由我方起草，也是為了更大程度保護自己，并且圖紙資料作為合同附件。在采購實驗室儀器設(shè)施時，包括合同正文和圖紙，我一個合同就有四十多頁，當(dāng)時對方老板知道后，說了一句：“這是我生來做的第一單虧本生意”，是不是虧本我不知道，至少我方未能受損。。。
怎樣做好合同？
這只是我個人意見，僅供筒子們參考：
0 [- a% B  S7 B7 o6 a一，熟讀《合同法》，好象只有99版的，沒有新版吧？跟設(shè)備采購有關(guān)的合同法中的第九，十七，十八章一定要記牢；
二，合同最好由自己來起草，以免出了問題，自己還拿不出解決方案；
三，合同中規(guī)定雙方義務(wù)盡量利于我方；
四，合同中必須明確規(guī)定保修期，交貨周期，安裝調(diào)試時間，設(shè)備投入的驗收條件（這個非常重要，許多工廠由老板或高管辦理，最后都留下后患，切記切記?。瑢Ψ酵P(guān)心的是付款期限，不要被對方拉下水。
五，簽合同時，還要注意簽字對方是誰，公章是否與合同方一致，還要驗收合同章有不有效。
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) \" D; S# }; w+ y- n我公司采購程序中有規(guī)定，采購設(shè)備要求三家以上報價，并從質(zhì)量，價格，信譽三方面考核。
對于非標(biāo)設(shè)備訂購，允許三家以下，但是只付定金或不付定金，到廠
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下面說第六部分：維修材料辯認經(jīng)驗
維修安裝材料辯認是一項非常困難的工作，主要是要靠經(jīng)驗積累，同時要靠個人自己努力，利用節(jié)假日多走走五金材料市場?，F(xiàn)介紹部分經(jīng)驗如下：
1，不銹鋼
不銹鋼可以分幾大類：馬氏體、奧氏體、鐵素體三大類，因馬氏體不銹鋼可以熱處理，所以它的硬度比其它都要高。作為緊固件常用的是奧氏體不銹鋼，如200系列和300系列，具體牌號如304、304HC、316、316L、304MQ、316LN、200、201等。304和316的硬度是差不多的。一個簡單分辨不銹鋼材料方法是：判斷有沒有磁性，不銹鋼是沒有磁性的。
2，三菱開關(guān)
大家可能同我一樣明白國內(nèi)電器開關(guān)的質(zhì)量如何，所以我選隔離開關(guān)都是選三菱。其實國內(nèi)很難買到正宗三菱，個人經(jīng)驗是真三菱外觀是白色（有些經(jīng)銷商可笑拿別的來騙人），并且有復(fù)位按鈕，切斷后重開必須往上拔一半再拔下去后才能打開。
3，各種管材
- E( [- d" I8 S+ w( G2 gPVC線管，鍍鋅管，不銹鋼管等各種管材也是重點。大家記住這些管材都是有國標(biāo)尺寸的，拿卡尺一對就知道了
4，電工膠布：電工膠布合格品多為長度3M，我們這邊市場不合格品多為2.6M，2.2M，甚至是1.8M，一些品牌的問題是粘性不強，拉伸力不好，我們這邊市場“電工牌”的不錯
5，角鐵：角鐵辯認主要是對照國標(biāo)，市場上常見的35，45二種規(guī)格角鐵，次品可以說占有率達80%以上，我們這邊甚至鋼材市場上的現(xiàn)貨全部不合格，我在的城市還是改革開放的前沿，我想對于中國其它地方也好不了多少吧。。。

天天工作室

* c2 S0 Q- d6 I

第四講：如何辦理開廠的相關(guān)證件？
分五部分講述：
1.安排辦證進度
2.衛(wèi)生許可證辦理
. N- s4 i! x- S; C" Z. _2 _2 F3.生產(chǎn)許可證辦理
' p9 q' D$ B2 L4.衛(wèi)生注冊證書辦理
3 j9 T; {% d" n* ~; J. a) t5.營業(yè)執(zhí)照辦理

第一部分：安排辦證進度
! D- \% w  {# \  z安排辦證人員
: S; m% o7 L! Q" D% S4 e了解辦證流程
制定辦證進度表
# S% K6 k: X( O1 h準(zhǔn)備辦證資料
咨詢相關(guān)人士

5 q- k5 r% O2 E% m安排辦證人員
2 w4 ~& Q4 k, D% m  ^# n) _辦證的依據(jù)
辦證準(zhǔn)備的資料
; z8 \% R8 J1 E確定辦證小組人員
! d1 L$ \8 x$ \1 Y2 E4 x3 k: M分配辦證工作
( H! l( H5 c! Q+ I+ R% B0 |. ?先說辦證的依據(jù)

-----中華人民共和國食品衛(wèi)生法

! |0 _, g8 K& Y; e/ U8 L

　第二十七條
( _" }( D% L' z) o1 o食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

0 ~; ?( ~6 o" Z7 L+ O* {& o

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證。

　　衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定。
辦證準(zhǔn)備的資料
& P. r% c% [9 V1 W證件種類有衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生注冊證書，營業(yè)執(zhí)照，環(huán)保證書，組織機構(gòu)代碼證，國稅稅務(wù)登記證，地稅稅務(wù)登記證，外江登記證，財政登記證，海關(guān)登記證

必須清楚這些證件的必備資料，再進入下一步：
確定辦證小組人員
以上證件涉及到的相關(guān)部門有生產(chǎn)，品質(zhì)，工程，財務(wù)，報關(guān)，公司高層領(lǐng)導(dǎo)，要系統(tǒng)規(guī)劃好辦證工作，建議由以上人員成立一個辦證小組，并選出組長牽頭組織辦理
6 t& e1 U; D% j/ c  M$ F- e. r分配辦證工作
& t/ L/ i4 @  U+ ?清楚的了解辦證內(nèi)容以后，就可以安排分配工作了
證件的辦理先后是下面這樣的：
第一個：環(huán)保證書----------------------------------建議由工程人員辦理
. i4 F+ z) o& B, {! j5 j' u3 i第二個：組織機構(gòu)代碼證------------------------建議由財務(wù)人員辦理
! }$ a+ K" p: G5 M/ q# L% c第三個：衛(wèi)生許可證----------------------------------建議由組長和生產(chǎn)人員辦理
第四個：生產(chǎn)許可證------------------------------------建議由組長和生產(chǎn)人員辦理
- j( P. L% W* L- _第五個：營業(yè)執(zhí)照---------------------------------------建議由組長辦理
3 y8 U3 g4 v* M4 V; }) f第六個：國稅稅務(wù)登記證-------------------------------建議由財務(wù)人員辦理
第六個：地稅稅務(wù)登記證------------------------------建議由財務(wù)人員辦理
' U" x* v' ~/ F* \) o! t- o3 r1 F第七個：衛(wèi)生注冊證書--------------------------------建議由組長和品質(zhì)人員辦理
第八個：外江登記證--------------------------------------建議由財務(wù)人員辦理
) G7 S/ y" o; L7 c$ |9 ^第九個：財政登記證--------------------------------------建議由財務(wù)人員辦理
第十個：海關(guān)登記證---------------------------------------超建議由報關(guān)員辦理

天天工作室

第一部分內(nèi)容：

第一部分內(nèi)容是表格，上傳不了，如有需要的可留下郵箱。

后面的內(nèi)容其實就是給大家解釋辦證進度表

第二部分：衛(wèi)生許可證
6 V. b6 G* R1 s2 Z依據(jù)：國家質(zhì)量監(jiān)督局557號令
3 `* U  ?! d4 s! k8 ~3 }1 V: A食品衛(wèi)生許可證申請指南
一、申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人在辦證窗口領(lǐng)取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供以下資料：
1、食品衛(wèi)生許可證申請書；
% d+ e8 L* M; E- e5 F0 d2、法定代表人、業(yè)主或負責(zé)人資格證明；
3 、生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖；
4 、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明；
5 、新建、改建、擴建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料；
& O3 W( ]1 D1 a$ @% e6 a6 、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料。
& J+ c7 Z! A1 W, |1 R, H$ S二、生產(chǎn)經(jīng)營場所基本衛(wèi)生設(shè)施要求：
1、生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)當(dāng)離污染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所）10米以上；
2、經(jīng)營干點、濕點的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米；經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增；
3、飲食業(yè)按照經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。大型餐飲業(yè)經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上；中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；小型餐飲業(yè)經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。
4 、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所）與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場所凈高度不低于2.5米；
8 {, [. o  P" a2 R- M5、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
6、熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度；小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。
' O8 k) p3 O) L9 u% M7、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。
6 Z, I- K3 x- i$ M2 e/ `9 `' p8 、設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫，倉庫必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施；
9 、經(jīng)現(xiàn)場審核基本符合上述衛(wèi)生要求。
' y: _! Y% {1 r三、發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：
+ l. B7 q2 e8 W3 z( z3 E3 |1 B" h1、場所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求；
2、從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格；
3、衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全；
/ |' H5 c  l6 V, a) Q9 E4、星級飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
四、承諾時限：
' @3 I! S: h! S3 x( F1、受理后，30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準(zhǔn)、不批準(zhǔn)的審查決定；
2、批準(zhǔn)后10天內(nèi)到我單位辦證窗口注冊登記，并領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證。

+ R' j+ l4 A- l  J1 G) h2 k我詳細解釋一下上一樓〈申辦衛(wèi)生許可證前要完成工作〉。
7 ^1 e8 C; P6 J; Z. u5 b第一條,我在籌建準(zhǔn)備（5樓-18樓：食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生要求，廠房圖片，廠房平面圖，19樓-34樓：廠房車間設(shè)計，工藝流程，新廠辦證進度表，車間設(shè)計說明，環(huán)境評價分析）介紹了。
第二條，你去辦理工商登記，要商人員會讓你先辦理臨時衛(wèi)生許可證，呵呵，這個是沒辦過的人想不到的事。沒關(guān)系，只要你第一步走出去，他就會給你辦理一個臨時營業(yè)執(zhí)照。為什么又是臨時的呢？因為你還沒投廠，給你臨時的，便于你開展工廠的籌備工作，如招人，銀行開戶，辦公章，簽合同等等；
( e# C. @8 S2 U: g3 _第三四條，是工廠內(nèi)部工作，這方面無論你我都是輕車熟路了，對吧？但是要記住，必須按政府文件557號做事。工廠衛(wèi)生組織以品管部門為主，衛(wèi)生管理制度也就是SSOP，也是品管部門牽頭完成。我們新工廠因老板為了省點人力，讓我負責(zé)編寫。好在有論壇中豐富資料和部分筒子的幫忙，也是趕轎子上架完成了。
第五條，招工進來人員都經(jīng)防疫站體檢，工廠培訓(xùn)合格，建議把好選材的第一關(guān)；
: w6 w/ W5 @8 r7 b第六七條，產(chǎn)品，原材料都要達檢，有些還要樣品，原材料注意驗收三證呀。這其中麻煩的是添加劑備案，
/ V& u/ f- T5 C后面我上傳一份材料過來供大家辦事參考；
第八條，《衛(wèi)生許可證申請表》就是把以上內(nèi)容填在一張表內(nèi)，好了，這樣就可以上交材料等待驗廠。驗廠以后整改，整改完后出驗廠報告。你就又要拿著驗廠報告和寫好的〈峻工申請表〉再交去，這回區(qū)管商檢改成市管商檢，又等著專家組領(lǐng)導(dǎo)上門指導(dǎo)峻工驗廠。如沒有整改和別的錯誤，專家組會出一個峻工驗廠評分表，你就要第三次交上材料，十天以后可以拿到衛(wèi)生許可證；
, D% I& e. o8 r
) M$ T: r+ w9 C. K+ h哈哈，不要嚇倒了，這也是我辦理衛(wèi)生許可證的全過程！

衛(wèi)生許可證辦理再補充一點內(nèi)容：
在衛(wèi)生許可證申請表中有要求，生產(chǎn)設(shè)備和廠房裝修出具相關(guān)材質(zhì)證明。這個大家在采購相關(guān)材料和設(shè)備時，就要注意向供應(yīng)商索要，等到你用到才找他，他不一定配合你的。進口設(shè)備還要報關(guān)報檢，我說一下報檢。報檢手續(xù)也是相當(dāng)復(fù)雜，手續(xù)麻煩，工廠有報關(guān)人員最好讓他們辦理

: {0 ?: E' u1 t

第三部分內(nèi)容：生產(chǎn)許可證辦理
0 U' ^* |* Y8 j依據(jù)：生產(chǎn)許可證審查細則（13類）
1．
糖果制品生產(chǎn)許可證審查細則
2．茶葉生產(chǎn)許可證審查細則
3．葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查
4．啤酒生產(chǎn)許可證審查細則
5．黃酒生產(chǎn)許可證審查細則
5 L( p) m% d* F/ j) L1 k6．醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細則
+ ^; a: b+ r' c/ T: E- l7．蜜餞生產(chǎn)許可證審查細則
, `- T  B3 C1 }& I8．炒貨食品生產(chǎn)許可證審查細則
9．蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則
10．可可制品生產(chǎn)許可證審查細則
11．焙炒咖啡生產(chǎn)許可證審查細則
$ l- s% x! A- M0 O. k- t12．水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細則
13．淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細則

1 }6 R& z! c; }QS辦理雷同衛(wèi)生許可證，只是QS強調(diào)檢驗設(shè)施的配置。QS也就是大家說的生產(chǎn)許可證，這是在內(nèi)銷必須考慮的
1 n( a$ f4 @' H
$ f0 q/ o7 h* e' B, @5 e

天天工作室

第四部分內(nèi)容：衛(wèi)生注冊證書
$ G) ]7 l- j8 t& K9 S  ]依據(jù)：出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記評審辦事指南，第20號令〈出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定〉，20號令附件１實施出口食品衛(wèi)生注冊、登記的產(chǎn)品目錄，20號令附件２出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求，食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范，食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案管理辦法

準(zhǔn)備資料：（下面這文件非常齊全，我不另劃出來了）

為保證出口食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量，保護人類、動植物及環(huán)境安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例的有關(guān)規(guī)定，國家對出口食品加工企業(yè)、出口動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖場、育肥場、中轉(zhuǎn)場、出口食用動物飼料的生產(chǎn)企業(yè)及出口觀賞魚的飼養(yǎng)、中轉(zhuǎn)包裝場等實施衛(wèi)生注冊、登記制度。

　　一、須獲得衛(wèi)生注冊、登記的企業(yè)：

　?。ㄒ唬┏隹谑称芳庸て髽I(yè)；

   （二）供港澳活羊的中轉(zhuǎn)場；

　?。ㄈ┕└郯幕钆５挠蕡龊椭修D(zhuǎn)倉；

　?。ㄋ模┏隹谟^賞魚的飼養(yǎng)場、中轉(zhuǎn)包裝場；

　?。ㄎ澹┏隹谑秤脛游镲曈蔑暳系纳a(chǎn)企業(yè)。

　　二、相關(guān)規(guī)范性文件:《供港澳活羊檢驗檢疫管理辦法》《供港澳活牛檢驗檢疫管理辦法》《出口食用動物飼用飼料檢驗檢疫管理辦法》《出口觀賞魚檢疫管理辦》《供港澳食用水生動物檢驗檢疫管理辦法》《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》《供港澳活禽檢驗檢疫管理辦法》《供港澳活豬檢驗檢疫管理辦法》

　　三、申請需提交的材料

（一）出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊、登記需提交的材料

1．申請書3份

2．質(zhì)量手冊1份

3．廠區(qū)平面圖1份

4．車間平面圖1份

5．工藝流程圖1份

6．衛(wèi)生許可證1份

（二）出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請國外注冊所需材料

1．申請書（中英文對照）2份

2．進口國要求所填專用表格（中英文對照）2份

3．廠區(qū)平面圖（帶彩色標(biāo)注，中英或中日文對照）2份

4．車間平面圖（帶彩色標(biāo)注，中英或中日文對照）2份

5．工藝流程圖（中英或中日文對照）2份

6．有關(guān)國家所需HACCP計劃（中英文對照）2份

7．歐洲國家所需提供的水點圖、鼠點圖（中英文對照）2份

8．體現(xiàn)整個工廠面貌的、關(guān)鍵設(shè)備的彩色壓膜照片（附中英文對照說明）2份

（三）申請出口動物及其制品生產(chǎn)加工企業(yè)的衛(wèi)生注冊、登記所需材料

1．申請書3份

2．廠區(qū)平面圖、照片1份

3．質(zhì)量手冊1份

4．衛(wèi)生防疫管理制度（包括進出場飼料、用水、疾病防治、消毒用藥、疫苗和其他衛(wèi)生管理制度等）1份

5．工藝流程圖1份

6．衛(wèi)生許可證1份

再談辦證經(jīng)驗

在辦理衛(wèi)生許可證，出口產(chǎn)品衛(wèi)生注冊證書，營業(yè)執(zhí)照等等各種證件時，需要同政府非政府各級別人員交往。中國又是個講人情的地方，所以處理好同這些人員關(guān)系尤為重要。下面我再談一下我的經(jīng)驗：
一，注意個人形象。我說注意個人形象并不是要你穿西裝打領(lǐng)帶，穿戴干凈整潔就行了，言語行為大方得體，不要讓人感覺你大大咧咧。對于審核有人員，總體叫人家能夠感受到你同他是朋友關(guān)系，如果他把你真的當(dāng)成受審對象，我想可能麻煩來了。
' r3 ^: Y' o  Z* U2 a& f, u二，工作準(zhǔn)備充分。這里我就吃虧過一回。由于是新廠，老板給我們長期租了一輛車，但在最后裝修臨近結(jié)束時，公司沒有再租車換成老廠面包車給我們用，而剛好老廠又來了靠走后門進來的新司機，技術(shù)就不用表揚他啦，腦袋瓜子也有一點點問題（這是我壓住火氣的說）。哪是我辦理衛(wèi)生注冊證書的初次驗廠，這位司機大清早7點出發(fā)就去接二位審核員。哪想司機到中午才接他們進廠，為什么？二位審核員住在城市的不同角落，這位司機不熟路，他又不問人家，害得二位審核員黑著臉進廠。。。希望各位筒子不要重復(fù)我這種錯誤，各種工作最好做得越細越好，包括工廠不是自己責(zé)任區(qū)內(nèi)也都要當(dāng)心，對嗎？
三，給別人一點溫情。審核人員一般都是在單位工作五年以上，部分人情冷暖，他們都知道。企業(yè)困難他們也是了解很深，所以各位要動之以情與他們交往。人情也不要太多，表示表示就行，然后有時間再與他們娛樂一下。記住，審核員是很懂人情的。
四，多種證照同時開辦。我在前面已談過，辦理衛(wèi)生注冊證書前，要有營業(yè)執(zhí)照，辦理營業(yè)執(zhí)照前，又要必須有衛(wèi)生許可證。但是大家不要一個一個辦完，才去辦理下一個。你可以辦理這個，同時準(zhǔn)備另一個證件的現(xiàn)有材料。并且另一個證件的手續(xù)材料要有哪一些？是不是有增加？最好自己親自出馬到相關(guān)部門問清楚。

第三部分內(nèi)容：營業(yè)執(zhí)照
現(xiàn)在注冊公司根據(jù)《公司法》規(guī)定：2人或2人以上有限公司注冊資金最低要為3萬（參看新公司法第2章第1節(jié)第26條）
；1人有限公司注冊資金最低為10萬（參看新公司法第2章第3節(jié)第59條）；此規(guī)定基本適用絕大多數(shù)公司。
& f7 U. t: P# ~. T+ F  `
《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》的登記事項為：企業(yè)名稱、住所、法定代表人、注冊資金、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式等?！稜I業(yè)執(zhí)照》的登記事項為：名稱、地址、負責(zé)人、資金數(shù)額、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營期限等。
3 @/ Y/ `& I) |; w1 q- r2 }" A營業(yè)執(zhí)照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應(yīng)當(dāng)置于公司住所或營業(yè)場所的醒目位置，營業(yè)執(zhí)照不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。
2 B. v/ j. Z2 i% ]- [) }
+ Q: U( G2 y6 ^9 \- {' N根據(jù)我的經(jīng)驗整個注冊流程需準(zhǔn)備以下工作：
1，公司地址先要找好,需要房產(chǎn)證復(fù)印件,是租的房子還要租房協(xié)議書，簽的租賃合同需要到房管所備案的
7 D5 r# H  G1 R1 Z* z' j, P) Q" M, y2，為公司想好一個名字或幾個，幾個股東，多少萬的注冊資本。出資比例
: [& ], u5 @" ~# }- l2 S3 e7 t3，到工商所提供投資人的身份證復(fù)印件，說明公司注冊資金的額度及全體投資人的投資額度等
4，選擇就近銀行進行注資手續(xù)；
4 [# N- O! @1 S: v5，攜帶辦理人員身份證和投資人的身份證復(fù)印件前往工商所簽字驗證；
6，核準(zhǔn)后（領(lǐng)取公司申請表格）到銀行去開戶驗資隔兩天銀行會出具資信證明和余額通知書
; Z& I3 H+ f; Q0 G6 A" K7 G7，拿上這兩個東西去會計師事務(wù)所出驗資報告
+ y& [, Q; s4 [4 ]8 }8，有了這些資料后在到工商局去受理工商營業(yè)執(zhí)照十五個工作日出照
9，有了營業(yè)執(zhí)照后（這個時候可以刻公章）可以辦理機構(gòu)代碼證了
10，然后在辦理國稅、地稅稅務(wù)登記證
11，最后可以把原來銀行那個驗資戶消掉再開一個公司的基本賬戶，辦理下來一般一個月左右
12，.所有證件辦理完畢后，選擇就近銀行辦理納稅賬戶；開增值稅發(fā)票需要申請一般納稅人，條件是：（五十平方米的場地，五十萬的注冊資本，五個社保）然后，年銷售額要一百八十萬新公司可以辦理暫任一般納稅人
+ W/ F# N$ }" I- C" l- B13，有了營業(yè)執(zhí)照后每個月繳稅每個季度要交所得稅
8 L! ~& S& \% |( Y, K- z
5 M' t" \! y! q2 ?. S! _! ?以上少一個步驟，公司都開展不了，麻煩吧

+ |- t9 C0 C6 d2 [) R7 X* g《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》的登記事項為：企業(yè)名稱、住所、法定代表人、注冊資金、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式等?！稜I業(yè)執(zhí)照》的登記事項為：名稱、地址、負責(zé)人、資金數(shù)額、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營期限等。
營業(yè)執(zhí)照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應(yīng)當(dāng)置于公司住所或營業(yè)場所的醒目位置，營業(yè)執(zhí)照不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。

天天工作室

第五講：如何做好試產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作？
分八部分講述：
6 E( c  Z0 C2 U9 v. |* d3 t( k+ I4 M1.確定試產(chǎn)目標(biāo)
2.生產(chǎn)工藝準(zhǔn)備
8 _( i, A0 M& F- H1 D! p3.生產(chǎn)工具準(zhǔn)備
4.生產(chǎn)人員準(zhǔn)備
5.生產(chǎn)設(shè)施試用
4 K# ]; {  ?0 ^& p3 X% `7 @8 p  d6.生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試
; m! O$ q3 n3 z) S7.試產(chǎn)進度安排
+ p5 c$ B  K8 m! O8.試產(chǎn)總結(jié)
: g/ a" V  J# i- [8 r! e; R1 v2 a
7 u$ e2 f6 [) J' P, z6 I2 L& ~先講第一部分：確定試產(chǎn)目標(biāo)
因為我只是做工程的，現(xiàn)說生產(chǎn)有點班門弄斧，有錯誤請各位指正！
做什么工作都需要制定工作目標(biāo)，試產(chǎn)需要大家制定不同階段的目標(biāo)，但一定要有最終產(chǎn)品目標(biāo)，即做出合格樣板

在此之前，要先做好生產(chǎn)工藝準(zhǔn)備，最好開工開機前，開個小型諸葛會，安排各自
崗位人員，負責(zé)不同區(qū)域，相互之間要求加強溝通交流，有問題即時解決

" ^5 X( L% o; h' E" H9 i* y下面講第二部分：生產(chǎn)工藝準(zhǔn)備
$ x2 O  B. z9 r* `檢查工藝設(shè)計是否合理？
$ q8 K; H7 Y& J. V* f! Q2 }原材包材選擇是否正確？
4 p% |2 U/ U  V設(shè)備是否可以滿足生產(chǎn)？
8 E! Z0 ^" Z: |% L2 z環(huán)境條件是否滿足產(chǎn)品要求？
配方設(shè)計是否合理合法？
. @/ k2 y$ M6 K" L& S+ b9 `
& n! ~$ P" }. f2 Q: Z2 T, s& s' A3 Q如果以上問題得到不斷修正，基本可以滿足試產(chǎn)條件，還要考慮物料衡算，不要在試產(chǎn)時這領(lǐng)多了，這個用完了，呵呵，手忙腳亂的情況盡可能減少為好！

% U" {+ i$ P( L9 p5 w0 S: d! v還有準(zhǔn)備工作要做好工藝文件和生產(chǎn)加工控制程序，這個即可以做為試產(chǎn)指導(dǎo)，又可以為以后不斷改進提供依據(jù)。當(dāng)然，工藝文件最好控制在少數(shù)人員手里，不要到處亂發(fā)。試產(chǎn)生產(chǎn)現(xiàn)場建議多找到幾位工廠精英在場，其中包括一些部門負責(zé)人，現(xiàn)實中也有一些相關(guān)部門人員不聽指揮的。
- [* h: C1 ^' ?0 ?* c
5 }" j) B# B7 B" g下面講第三部分：生產(chǎn)工具準(zhǔn)備
: q& \9 I+ F6 r& a( ~準(zhǔn)備生產(chǎn)工具也不是一時一刻就能完成的，選擇合理合適的工具，計算好使用數(shù)量種類檔次，具體有配料桶，配料勺，配料柜，溫濕度計等等。另外要安排好工具的管理人員，有時也有工具買了但是用到卻找不到的情況，這些瑣碎工作只能靠各位的責(zé)任感了
1 ~1 j9 @; ]% f# m% G" S

下面講第四部分：生產(chǎn)人員準(zhǔn)備
/ K7 d2 q* H) J建議大家不要等到用人之際，才臨時找人。
新建工廠的生產(chǎn)人員必須經(jīng)過安全教育、崗位技術(shù)培訓(xùn)，取得相關(guān)合格證書后方可上崗工作。特種作業(yè)人員，必須經(jīng)過有資質(zhì)的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)并取得國家認可的資格證書，持證上崗。
很多工廠是一個技術(shù)專業(yè)性強、設(shè)備自動化水平高、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)聯(lián)系密切的企業(yè)，不論是生產(chǎn)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，還是運行、檢修維護人員，都有學(xué)習(xí)培訓(xùn)的必要，試產(chǎn)準(zhǔn)備人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，是確保順利投產(chǎn)以及投產(chǎn)后的長期運行好、生產(chǎn)管理好、經(jīng)濟效益好的重要環(huán)節(jié)。雖然各類人員的培訓(xùn)重點不同，對每個人來說其技術(shù)起點也不同，但最終目的是通過生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高所有人員的崗位適應(yīng)性，培養(yǎng)團隊合作能力、事故反應(yīng)能力及處理能力，達到生產(chǎn)管理人員能夠正確地進行生產(chǎn)管理；運行人員正確地操作和處理運行中的異?，F(xiàn)象；檢修維護人員能夠正確地檢修維護設(shè)備，處理設(shè)備發(fā)生的異常情況。
3 S; v/ O4 A$ i- {: b) p& r論壇里有很多這樣的教材，其中我也發(fā)了不少，有空大家參考一下。

4 S, f% Z! [9 \- G% m; y* z
下面講第五部分：生產(chǎn)設(shè)施試用
  z+ u) W) L% {4 w9 e這里我說的生產(chǎn)設(shè)施指跟生產(chǎn)有關(guān)所以的配套設(shè)施，如工作臺，周轉(zhuǎn)車， 配料桶，配料勺，配料柜，更衣柜，膠框，膠盤，垃圾桶，垃圾車，掃把，洗地機，手拉叉車，機動叉車，卡板，勞保用品（防滑工鞋，電工鞋，手套，耳塞，口罩），滅蠅燈，滅蠅紙，殺蟲水，粘鼠膠，老鼠籠，風(fēng)簾，風(fēng)淋室，滅菌燈，也包括檢驗設(shè)施：電子秤，滅菌鍋、電熱培養(yǎng)箱、無菌室、超凈工作臺、顯微鏡，溫濕度計，電導(dǎo)率儀，密度計，恒溫干燥箱------林林總總，種類繁多。
采購回來不要一放了事，大家要拿來不斷試用，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。大家之前一定要策劃好，不要臨時抱佛腳，使整個試產(chǎn)計劃泡湯。
: R2 W/ w  P5 ^
- G  R4 Q" ?! V6 J下面講第六部分：生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試
除了生產(chǎn)設(shè)備以外，與設(shè)備相配套的水電氣也要進行全面檢查。具體到設(shè)備調(diào)試，我列一個環(huán)保設(shè)備調(diào)試方案大家參考：
8 x, O$ w0 j  x8 P! O
一、目
的
（1）檢驗各個構(gòu)筑物中的細部結(jié)構(gòu)尺寸、閉水情況、熟悉各部位功能，測定構(gòu)筑物及其設(shè)備性能；
（2）檢查各設(shè)備機組運轉(zhuǎn)情況，并做好詳細的檢測記錄。
/ a- f6 O1 |% {: j2 @（3）對試車過程發(fā)現(xiàn)的存在問題逐一分析解決。
6 L+ ~  B9 a, Y& H9 f二、范圍
# |4 G' S/ ~& v5 y; Y, ]污水處理單元
* \9 Q0 d* _) G) A( D  L3 e設(shè)備
+ i! {; }9 }, {: `0 j& P# `- g廠外格柵泵房
9 x0 @3 T% x6 @% t: N, f/ j! y9 @格柵除污機
提升泵
格柵間
( v4 ~% v3 c# {: s1 Z) P- ^轉(zhuǎn)鼓格柵
& o% d- k6 m: q' g- k9 c旋流沉砂池
: E+ b# w5 R2 H( i3 M; n5 V6 E7 h砂水分離器
旋流槳和抽砂泵
鼓風(fēng)機房
, E& C2 y; V# ~9 ~2 o! ^4 ^) g( N2 A鼓風(fēng)機
5 `' i! o; L6 z1 T/ R各種空氣閥
二沉池
: Z& @  g; U5 f; C9 K" h刮泥機及吸泥機
# V0 d: W) E, ]! P3 E+ s+ T套筒閥和各種啟閉機
) s$ a0 L, I+ r& ]8 f; d- k濃縮池
- ^; J% U% ~9 @1 K刮泥機
6 P1 Z/ ?* n- I吸泥機
三、人員配置
電氣工程師一名，機械工程師一名，電氣技術(shù)員一名，機械技術(shù)員一名，電氣技工兩名，機械技工兩名
& w$ \& G9 D  W2 }四、空載試車
# @* g" c, F, O8 X6 a! r（1）嚴(yán)格按照其設(shè)備說明及運行手冊進行；
6 y: u$ c; F' D' U' |（2）檢查格柵安裝尺寸、角度，開啟格柵除污機進行空載試驗，檢查格柵空載運行情況；
（3）檢查水泵機組各處螺栓連接的完好程度，軸承中潤滑油是否充足、干凈，檢查出水閥、壓力表及真空表上的閥門是否處于合適位置，供配電設(shè)備是否完好；
（4）檢查砂水分離器安裝尺寸，供配電是否完好，開啟砂水分離器，進行空載試驗，檢查砂水分離器運行情況；
（5）鼓風(fēng)機空載試車嚴(yán)格按其運行手冊進行，完畢后再與系統(tǒng)串聯(lián)進行：打開曝氣系統(tǒng)空氣管路上的所有閘、閥門，首先逐臺開啟鼓風(fēng)機，開啟時先點動，后正式啟動，記錄各鼓風(fēng)機運行參數(shù)，并檢查空氣管路各閘、閥門氣密性。鼓風(fēng)機進行并網(wǎng)試驗，記錄各鼓風(fēng)機運行參數(shù)；
8 I4 e, x7 b7 y（6）沉淀池刮泥機進行空載試車，在無水情況下逐臺啟動刮泥機，檢查刮泥機安裝情況，主要檢驗刮板與池底有無阻卡部位，配合是否嚴(yán)密，刮泥機導(dǎo)輪行走是否平穩(wěn)；
$ }  _$ G* p, O' Z6 G0 `" u五、負載試車
1. 廠外泵站：將進水渠道和泵前池注滿水，啟動機械格柵，檢查格柵運轉(zhuǎn)情況，檢查閘、閥門開啟是否靈活，檢查皮帶輸送機運轉(zhuǎn)情況，啟動進水泵，檢查進水泵、止回閥（單向閥）是否運轉(zhuǎn)正常，檢查電磁流量計是否準(zhǔn)確，檢查格柵前后的液位差是否準(zhǔn)確可靠，監(jiān)測格柵、皮帶輸送機驅(qū)動電機的電流、電壓以及軸溫是否正常；
2. 旋流沉砂池：注水至設(shè)計水位，然后開啟可調(diào)速旋轉(zhuǎn)槳板，檢查旋轉(zhuǎn)槳板運行情況，啟動抽砂泵和砂水分離器，檢查砂水混合液提升情況，注水后，檢查池體結(jié)構(gòu)有無漏水，各閘、閥門是否啟閉自如，并無漏水現(xiàn)象；
# o' |7 _) `8 p9 w3. 生物反應(yīng)池：向池中注水至淹沒曝氣頭高度并打開供氣干管供氣閥門，先少量打開生化反應(yīng)池布氣管路調(diào)節(jié)閥門。此時，開一臺鼓風(fēng)機，向反應(yīng)池供氣，根據(jù)曝氣情況，逐個池子調(diào)整曝氣量，然后繼續(xù)向反應(yīng)池注水，并逐漸開大空氣管路調(diào)節(jié)閥，在生化反應(yīng)池不同液位下，檢查曝氣情況是否均勻。直至進水達到反應(yīng)池設(shè)計水位，檢查生化反應(yīng)池池體有無滲漏，并開啟厭氧攪拌器、缺氧攪拌器在清水中運行狀況，開啟混合液回流泵和污泥回流泵，檢查各臺回流泵工作狀況，檢查反應(yīng)池各閘、閥門是否嚴(yán)密不漏水；
' K3 F: x* F- v* }, e2 I4. 沉淀池：向池中注水至設(shè)計水位，并開啟刮泥機，檢查刮泥機在清水中運行情況，啟動排泥系統(tǒng)的各種閥門，測試管道是否暢通并檢查沉淀池相關(guān)管路各閘門安裝情況；
: q+ o- w( \" n" q2 k% ?- h* o" D5. 加氯接觸池：向接觸池中注入清水，少量開啟加氯裝置，檢驗加氯裝置的工作情況、安裝是否合適、控制系統(tǒng)和報警裝置是否靈活可靠以及閘門啟閉是否靈活。
4 C5 v% W, e+ e9 a4 q: G6 \6 @六、設(shè)備問題（見下表）
1. 機電設(shè)備類：
- G2 `" b( `! e& U編號
設(shè)備類型
" J+ ]7 ?5 b! S0 g% y$ Y1 _故障現(xiàn)象
( x) r  [3 L; K4 \: B可能原因
處理措施
; a( d3 f/ T) d8 {3 X% |. M+ d1 電機 1．無法啟動
無電源或接線脫落
# Q5 C  S- l8 s* S檢查電源及線路
) j% P0 E1 V3 \' u% V6 Z* ]2．運行中電流過小或過大
( y% X4 ^+ C  A4 r' `負載端故障
. t. v& Z2 Q* x& o9 G, t. H! K2 l檢查負載情況
  B7 |+ U# i8 l3 u* d0 E: ?4 q3．溫升過大
軸承或負載過大
4 ^2 C$ u8 a. B$ _檢查軸承或負載端
; {/ C& u/ m4 E  V4．噪音明顯
  ^0 o* H) Q5 r基礎(chǔ)不牢固；軸承問題；負載端故障
  t# v1 E- U' j& V4 \& N" ]; x4 c加固固定裝置；檢查軸承；檢查負載端
5．轉(zhuǎn)向錯誤
8 o) J$ U; m/ C8 s* _電源三相調(diào)亂
調(diào)整相序
6．運行中電壓升高
電源故障，負載端故障
8 p$ s& w/ \, |' x- X檢查電源或負載端
2 螺旋細格柵除污機 1．走動輪在導(dǎo)軌內(nèi)卡住
! x' \3 I* A. k  o9 o1 `軸承故障
3 U2 {: V0 `: o檢查軸承
: a1 U, w3 d2 ?' A) I0 Z: L2．整機抖動
, x3 L  Q1 t8 s: v% q基礎(chǔ)或緊固螺栓不牢固
加固基礎(chǔ)；擰緊緊固螺栓
3．沖洗水壓力不足
$ S; ^- t: A* j/ r7 Z水壓不足
增大水壓，調(diào)節(jié)閥門
3 螺旋輸送機 1．槳葉與槽體發(fā)生卡阻
  w8 u/ `0 T, G$ {傳動桿偏移
調(diào)整槳葉位置
) A( x6 h! H8 c, t. ^( S2．傳動過程有抖動
# K  g4 x3 z. f: G" Y3 n5 f基座不牢固
緊固基座
3．渣料外溢
接口未能對上
# H/ O# r- O. |( A% s; f3 ~調(diào)整接口位置
4 漩流攪拌器 1．槳葉松脫
2 Z+ p4 e3 T, K) o+ i未能上緊
重新緊固
! p. l3 S, q5 g' v2．整體抖動
& y/ X' T4 E) D' ~5 t5 J5 S基座不牢固
2 c0 _  C1 X- l$ e0 k$ d& ]- H緊固基座
2 l- t. Z5 d5 P; U6 水平管式吸泥機 1．刮泥板有卡位、突跳現(xiàn)象
/ @. @6 p4 U. B. s3 ]池底坡度不合理；刮板有松脫
$ e! t9 r/ b8 k/ `9 m調(diào)整刮板
! ]+ [* Q. i* X2．撇渣板有卡位、突跳現(xiàn)象
未緊固；位置偏移
重新緊固；調(diào)整撇猹板位置
3．中心支座傳動故障
傳動電機故障
檢查傳動電機
: E7 |1 U1 e4 U  f7 離心鼓風(fēng)機 1．壓力過高或過低
進出風(fēng)口調(diào)節(jié)不當(dāng)；葉輪有磨損
調(diào)節(jié)進出風(fēng)口；更換葉片、葉輪
2．機殼過熱
在調(diào)節(jié)閥關(guān)閉情況下長時間運轉(zhuǎn)
停機冷卻或打開調(diào)節(jié)閥降溫
8 w3 e  a  f) T' L7 b: T3．風(fēng)機振動
基礎(chǔ)不牢固；連軸器故障；葉輪故障
8 l( C3 q0 W2 N加固基座；調(diào)整連軸器；修理葉輪

, `; B" Z/ b! n2. 泵類：
. @, k% d' i, ]; L+ s" Y故障現(xiàn)象
& K) Q  R6 \9 z. o可能原因
% d" C$ ]) z6 ?  f5 I處理措施
啟動后水泵不輸水 1．吸水管路不嚴(yán)密，有空氣漏入
, U, n$ t8 L) s( }& M9 [檢查吸水管路
2．泵內(nèi)未灌滿水，有空氣存在
  N2 x- f. v9 C( v' x* G重新灌水，開啟放氣門
3．水封水管堵塞，有空氣漏入
4 U. K  X% @/ _2 b檢查和清洗水封水管
4．安裝高度太高
3 M5 e) @# `; t4 [& O6 i0 m3 B& Z提高吸水池水位或降低水泵和水井水面間的距離
5．電動機轉(zhuǎn)速不夠
檢查電源電壓和周波是否降低
6．電動機旋轉(zhuǎn)方向相反
  _4 [: T  r1 q2 v" V調(diào)整相序
. i7 n1 n" \! A4 \# g) {7．葉輪及出水口堵塞
檢查和清洗葉輪及出水口
運行中電流減少 1．轉(zhuǎn)速降低
檢查原動機及電源
2．安裝高度增加
檢查吸水管路，吸水面
! _+ b% U: b! D4 @/ u8 u3．空氣漏入吸水管或經(jīng)機械密封進入泵內(nèi)
3 e% t8 Y/ X$ ^/ u檢查管路及機械密封
6 E8 S5 V, ?' z  R8 o4．吸水管和壓水管路阻力增加
. C) t( r# O/ |$ e- I檢查管路及管路中可能堵塞之外或管路過小
' T( t1 V# z" `5．葉輪堵塞
檢查和清洗葉輪
6．葉輪的損壞和密封環(huán)的磨損
清洗過濾網(wǎng)
* d' a3 q: z. x- y7 j8 l7．進口濾網(wǎng)堵塞
% A, M1 x1 }4 q1 r1 Y" z; a& k( C降低吸水管端的位置
8．吸水管插入吸水池深度不夠，帶空氣入泵
運行中壓頭降低 1．轉(zhuǎn)速降低
檢查原動機及電源
+ [2 Z* j% }; R% w5 Q* e2．水中含有空氣
3 j7 j; m1 a& M0 R( j5 n  q檢查吸水管和機械密封
& k. k6 \! M: ?5 R$ ]3．壓力管損壞
關(guān)小壓力管閥門，并檢查壓力水管
, g7 e7 s+ k0 q% w6 z" L4．葉輪損壞和密封磨損
7 s/ |. z' w& T" a1 ~5 F1 z# N拆開修理，必要時更換
5 f( R" K  I5 f4 F: `$ D/ U7 L' Q原動機過熱 1．轉(zhuǎn)速高于額定轉(zhuǎn)速
檢查原動機及電源
* A) g* o+ \3 F3 N- E' Y2．水泵流量大于許可流量
; ?* L$ N' Y' H& B關(guān)小壓水管上閥門
$ p- _; ^# d7 n" H1 E" e3．原動機或水泵發(fā)生機械磨損
. N/ `. ?  _9 a7 s( N檢查原動機和水泵
4．水泵裝配不良，轉(zhuǎn)動部件與靜止部件發(fā)生摩擦或卡住
* {- I8 i, x7 ]1 z0 b! _( p* N停泵，用手轉(zhuǎn)動，找出摩擦和卡住的部件，然后加以修理或調(diào)整
( r7 }7 T" {& _' b5．三相電動機有一相保險絲燒斷或電動機三相電流不平衡
. g) t% S) N! E更換保險絲或檢修電動機
. _% P9 K; o% N8 \水泵機組發(fā)生振動和噪聲 1．裝置不當(dāng)
) g+ J5 g1 }7 @3 Y檢查機組連軸器和中心以及葉輪
2．葉輪局部堵塞
檢查和清洗葉輪
5 ^$ f. X" \9 g, \  t3 P% B8 O: _5 s1 @; W3．個別零件機械損傷
1 P! l( `3 k# S! O更換零件
3 U. s$ C( L1 M4 n" M; s; V0 L( L4．吸水管和壓水管的固定裝置松動
5 S5 ?& y3 F+ s/ t" K- `, H% K! Y5 j擰緊固定裝置
5．安裝高度太高，發(fā)生氣蝕現(xiàn)象
停用水泵，采取措施以減少安裝高度
6．地腳螺栓松動或基礎(chǔ)不牢固
擰緊地腳螺栓，如果基礎(chǔ)不牢固，可加固或修理
軸承發(fā)熱 1．軸瓦接觸不良或接觸不適當(dāng)
$ j; _9 ^+ b6 R" f進行檢修校核
2．軸承磨損或松動
' s& \: f* ]7 w( W- h仔細檢查，進行修理和調(diào)整
3．油環(huán)轉(zhuǎn)動不靈活，油量太少或供油中斷
檢查或更新油環(huán)，使?jié)櫥到y(tǒng)暢通
5 F" V1 x7 f3 v! \; x4．轉(zhuǎn)子中心不正，軸彎曲．
進行校正或更換油
' N3 Z$ a9 G! q: ?9 N5．油質(zhì)不良或油內(nèi)混有雜物
更換油質(zhì)，或?qū)⒂蜑V過處理，清洗軸承和油室
5 h! q% D9 \. T+ K% @! H6 s1 F6．軸承尺寸不夠
4 g! n5 ^% X1 r& n/ R- {3 L改造軸承
* j" ^# |9 w& S/ F$ C' l: p管路發(fā)生水擊
水泵或管路中有空氣
$ V$ h/ d+ ?/ B/ D5 A9 i放出空氣，清除積聚空氣的原因

3. 閥門類：
) x: @0 g  q2 Y' u1 U; G% B故障現(xiàn)象
可能原因
處理措施
$ n; E$ |" Q! y滲漏量過大
密封不良
調(diào)整閥門和閥板的密封
不能順暢地起閉
  Q- G( n6 }5 ^6 G0 `2 o" ~重合度不適當(dāng)
調(diào)整啟閉機與閘門的重合度
- L& _  l+ i. v5 k+ |8 q8 J1 j9 i8 t  E限位失靈
1 V( ]6 ]7 z3 z  d% _行程開關(guān)故障
8 g. ]4 d! y* u; W0 p檢查、調(diào)整行程開關(guān)

$ u4 T/ M1 b  A3 y* O4. 管道類：
9 {8 S6 T& Y  L9 p3 G1 ^& `故障現(xiàn)象
# s0 f* d% B3 x+ Z( @$ p+ Q可能原因
處理措施
連接處滲漏
連接時未能良好密封
% r) Y8 @- R, |; r3 A$ C1 l* j. i重新套接
% |$ i; M% a5 C管體泄漏
1 A- _- m8 O$ w! X管件有本質(zhì)性問題
更換管件
管件堵塞
# l+ ~1 x( k9 Y# a9 ?管線內(nèi)有雜物未清理出來
清理管線內(nèi)雜物

下面講第七部分：試產(chǎn)進度安排
4 E- }+ \( I- q0 `
以下我們新廠的《試產(chǎn)進度計劃》，完全原創(chuàng)，大家也可參考一下
5 `9 v6 a( F. c( C7 E: k
一．設(shè)備安裝調(diào)試的準(zhǔn)備
% \# [8 ~" i7 j篩選機：已安裝完成
" T) j8 s; _$ X7 J; `- J+ Z( X
混料機MIX：#月#日到廠，管道安裝#天，安裝調(diào)機#天，#月#日完成；

煮糖機器COOK：#月#日和#日工程師進廠，#月#日完成；

冷卻線COOL LINE：#月#日安裝，#月#日開始調(diào)試，#月#日完成

包裝機器PACK：#月#日進廠安裝調(diào)試，#月#日培訓(xùn)，#月#日完成；

  a. ?! y1 U) H( S二．生產(chǎn)原材料的準(zhǔn)備
A.生產(chǎn)人員：人數(shù)#人，#月#日招工，#月#日培訓(xùn)
B.原材：砂糖—資料已確認，已下單，已到廠
+ o( v8 k; e3 M/ D. }
9 d# s8 p# _, G  x& `/ ^8 c糖漿---資料已確認，已下單，已到廠
香精----資料未確認，未下單，未到廠(只到一種)

2 S% {1 M* d* X: G, ]; p色素---資料未確認，未下單，未到廠
。。。。

, ], n. C. v1 e# S% C5 z+ x% I7 o水-----設(shè)備已安裝，管道安裝中
& Y4 |7 i$ i  ~: V: @7 KC.內(nèi)包材：PET復(fù)合袋—資料已確認，部分下單，未到廠(#月#日到)
D.外包材：外箱—不知道有沒有
" q8 {( z) \) Y6 `8 ]9 a1 ^: T& d6 O5 x三．生產(chǎn)輔助工具的準(zhǔn)備
2 I2 g5 @( N: P# T3 L" i% x貨架---未確認
工作臺面---已確認
周轉(zhuǎn)車----未確認
9 O8 z  B7 r) Y: H8 l; G9 ~; `' A配料桶，勺----已確認
垃圾桶------已確認
塑膠卡板-----確已認
) g) A% |0 c( ?2 i/ x. U四，車間配套設(shè)施的的準(zhǔn)備
清洗消毒的工器具及藥劑
泡腳池----確已認
臭氧消毒發(fā)生器----已確認
水池-----已安裝
通風(fēng)排氣-----未確認

五．試產(chǎn)的進度安排 可分三個階段
1．干試（#月#-#月·日）
# x  S+ {/ ]2 k% O- t周期：約10天左右
! y2 z9 C* b) s- c方法：在無原料的情況下空轉(zhuǎn)機器
. s: }/ t+ A5 {, B3 L' `. _參與者：維修及相關(guān)人員
目的：驗證設(shè)備的安裝好壞：皮帶是否跑邊、振動是否、控制程序是否合理正常等等，以及對相關(guān)人員進行前期的崗位操作培訓(xùn)
$ \3 t% j  @' ~5 Y5 k. r重點跟進：各運輸帶及其轉(zhuǎn)軸、包裝機、機器操作程序等
# L7 ^' X9 u( n* d5 \2．小規(guī)模試產(chǎn)（#月#日-#月#日）
周期：2－3周
方法：每天投料生產(chǎn)的時間控制在2－4小時，生產(chǎn)的速率可控制在核定載荷的60％－80％之間。
7 g. t* k- }. c% I5 V參與者：車間各部門
( \1 u( D- s/ Z7 j: v' H. E目的：1.初步檢驗各設(shè)備的性能,收集數(shù)據(jù)并校驗設(shè)備間的協(xié)調(diào)性.
2.試驗并測定各產(chǎn)品參數(shù),規(guī)范作業(yè)方法.
$ I5 ?1 E+ Y8 Q7 O3.人員的培訓(xùn).
4.生產(chǎn)資料準(zhǔn)備的狀況的驗證.
5.檢驗個部分相互協(xié)調(diào).
/ M1 O1 Y. e5 ^5 U( |% @4 X
6.完善車間布局.
重點跟進:各生產(chǎn)參數(shù)的收集/人員的培訓(xùn).
+ |: I1 b/ Y1 u# N
$ U# N; `5 \# H" H; o$ H+ ~. O( T3.較大規(guī)模試產(chǎn)（#月#日-#日）
4 {% j3 h8 E7 r周期:1-2周
4 E# `& S5 k$ @1 ~# G' W方法:每天投料生產(chǎn)的時間控制在6-8小時,生產(chǎn)速率控制在核定載荷的80%-100%之間.
# B) w# R3 g- b1 p5 K參與者:車間各部門
目的:最終標(biāo)準(zhǔn)化各生產(chǎn)參數(shù)
1 l' f4 j* n- y1 [( c8 I# _" Q6 t找出生產(chǎn)活動中較大不良點加以改善

下面講第八部分：試產(chǎn)總結(jié)
4 K* j0 h' i& R! S4 \試產(chǎn)結(jié)束后，非常有必要由主導(dǎo)人召集生產(chǎn)、品質(zhì)部、工程等相關(guān)部門人員進行總結(jié)。
/ D; i% w# c* A6 K! K, m& ^總結(jié)會議需從工程技術(shù)、品質(zhì)保證、現(xiàn)場實施、客戶服務(wù)、成本分析等環(huán)節(jié)進行討論、分析和評價，并最終整理出《試產(chǎn)總結(jié)報告》供大家下次繼續(xù)改進。
9 `5 z! \7 w9 m+ d3 Y, U% O
  @, K. h0 R8 G& q" d  A; k實例分析：

在新產(chǎn)品試產(chǎn)結(jié)束后進行試產(chǎn)總結(jié)是一項重要的活動，所有項目組成員需要就試產(chǎn)過程出現(xiàn)的問題要及時總結(jié)分析，明確問題的解決辦法。表1是某電子廠的新產(chǎn)品試制總結(jié)報告。此總結(jié)報告根據(jù)項目組相關(guān)成員在試產(chǎn)總結(jié)會的討論總結(jié)形成的。

表1 某廠新產(chǎn)品試產(chǎn)總結(jié)報告

摘要

問題描述

建議改進意見

外殼太擠

L4、L5、C6、C7位置太擠，太靠邊，裝外殼時外殼易凸起變形。

重開模要求加寬外殼\加高內(nèi)空.
; ^$ V+ F& ~2 _本批請生產(chǎn)/品管控制,器件嚴(yán)格要求貼板

脈沖磁環(huán)工藝不方便操作

L3中間腳直接用銅線做腳不規(guī)則，每次插件時要整腳。

中間出腳不方便操作,線徑由當(dāng)前0.43加粗至0.5-0.55,同時要求供應(yīng)整腳.

鋁電解電容

C14體積太大(∮6.3*11mm)太靠邊,切腳時易損傷，建議采用小體積。

該電容整腳需注意,保證腳與本體之間的距離. 后續(xù)布板改正

端子臺浮高

OUTPUT絲印不規(guī)范(現(xiàn)為PUTOUT)，OUTPUT端子距板邊太近，過波峰時與爪子相碰易浮高。

修改錯誤絲印;
拼板請注意:端子臺與板邊最小距離7-8mm

NTC腳距不對

NTC1 PCB腳距7.0mm，實物腳距7.15mm,不好插，每次插件時要整腳。

要求客戶提供對應(yīng)腳距的物料.
HB0135腳距加大,到合適位置或改模

C9的腳距不對

C9 PCB腳距9.0mm，實物腳距10.0mm，不好插,每次插件時要整腳。

修改腳距加大至10,下批修改

D4的孔徑與引腳不相符

D4 PCB孔徑1.6mm，ER206引腳直徑為∮0.8mm，看是PCB孔徑改小，還是增加兩孔。

D4孔徑改至1.2,修改PCB模具

DB1的腳距不對

DB1 PCB腳距7.0mm，實際AI一般需9.0mm，AI易打裂，不能打，需更改。

研發(fā)再增加一個孔,下批修改PCB模.至小改到9mm

D12孔徑與腳徑不相符

D12 PCB孔徑1.0mm，孔徑太小，打AI時腳不規(guī)則(易變形)，不好打，需更改。

D12孔徑改至1.2mm

高頻來料不好插件

L2、L4、T1來料腳距與PCB實際腳距有差異，不好插，要求供應(yīng)商整腳。

1.要求骨架供應(yīng)商增加氣孔;
2.要求供應(yīng)商整腳.

相同元件加工成型盡量一致

D7、D8、D9、D11為同一元件，加工時最好能為一個方向，以方便加工，同一元件幾個加工狀態(tài)不好加工，也易混料，員工也不易識別，D7、D9絲印需更改。

調(diào)整D7,D9絲印

X2電容引腳有偏差

C13安規(guī)電容封腳不規(guī)則，有的太靠邊造成電容會超出板邊，與外殼相干涉，不好裝外殼。

加寬外殼后可解決該問題；
3 L( g% x& a0 G. o. r6 X- Z現(xiàn)有外殼，要求供應(yīng)商注意控制

SMD的封裝與焊盤的一致性

來料電阻是2010封裝,PCB焊盤1808

修改PCB,以后需檢查,特別是對于封裝有修改的物料,一定要確保一致性,避免出現(xiàn)修改了物料,沒有更正PCB上的封裝.

PCB嚴(yán)重彎曲變形，導(dǎo)致焊錫流到PCB頂層

過波峰焊前加裝夾具，控制過程非常好

對于這種長條形PCB產(chǎn)品,以后需提前設(shè)計夾具

L5電感只有兩個引腳,安裝不穩(wěn)

穩(wěn)定性不好,出現(xiàn)歪邪。

現(xiàn)改為3PIN腳，PCB增加一無焊盤過孔。
物料更改,需注意電感與PCB板的物料配套

外殼防反

外殼建議采用防反設(shè)計，以防裝反。

結(jié)構(gòu)加高防反結(jié)構(gòu),外殼有錯位現(xiàn)象，供應(yīng)商整改模具

在老化過程中出現(xiàn)智能PTC及外殼燒壞的現(xiàn)象

經(jīng)分析:是在更換R18時有虛焊和R18損壞，使沒有異常保護。從而導(dǎo)致在測試非對稱整流效應(yīng)沒有保護而過熱損壞智能PTC壓敏部分。在維修過程中并沒有更換智能PTC。

為防止再次發(fā)生此問題，對于只要在非對稱整流效應(yīng)不保護的半成品，在維修好其他電路的同時，必須更換智能PTC。

共模器件確認

共模電感由于驗證工作不完整,導(dǎo)致批量返工

對于高頻器件的驗證(具體參見電感器件的確認及驗證規(guī)范待發(fā)布)

外殼開模

1.外殼圖紙未提及拔模斜度
2.外殼下蓋凹槽尺寸有誤

塑膠外殼必須注明拔模斜度；
結(jié)構(gòu)件尺寸必須作仔細檢查．不能出明顯的錯誤．

Q50設(shè)置參數(shù)發(fā)生變化

電子鎮(zhèn)流器在Q50生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)參數(shù)設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)不相符.

對于有預(yù)設(shè)參數(shù)的工位,IPQC需點檢預(yù)設(shè)參數(shù)的準(zhǔn)確性并保持記錄.如果測試中電腦出現(xiàn)死機,重啟動后Q50測試員需向IPQC申請核對預(yù)設(shè)參數(shù),并作好記錄.

認證工作經(jīng)驗1

異常測試,不對稱功率的測試失敗.
. d3 G2 U4 B  x1 _3 I5 u) M送樣時,已預(yù)計風(fēng)險,但沒有去驗證,直到被認證機構(gòu)測試出結(jié)果,我們才出方案解決.

對于能預(yù)見的風(fēng)險,一定要落實處理.
% `1 [+ N4 h, ~/ Y對于新的標(biāo)準(zhǔn)要求要加強預(yù)防功能.認真學(xué)習(xí)并解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵章節(jié)。

認證工作經(jīng)驗2

關(guān)于外殼的爬電距離

有風(fēng)險預(yù)見,但沒有實際執(zhí)行.導(dǎo)致由認證機構(gòu)提出后才整改.

HB1135生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)箱

生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)箱(用于HT系列出貨的包裝箱,造成出貨數(shù)量不夠)

除非是指定用周轉(zhuǎn)箱,否則使用倉庫其他物料作周轉(zhuǎn)箱一定需經(jīng)過研發(fā)確認后才能使用.應(yīng)啟用物料代用的流程

9月23日安排加班生產(chǎn)

加班生產(chǎn)時出現(xiàn)物料不夠,臨時停拉.(共模電感不夠生產(chǎn)使用)

申請加班前的工作計劃:物料\人員\設(shè)備等情況均需提交;對于待確認物料需要落實并責(zé)任至個人.

外殼供應(yīng)不足10.4

生產(chǎn)過程中出現(xiàn)外殼供應(yīng)中斷,造成生產(chǎn)線停拉

在途物料的準(zhǔn)確到位很關(guān)鍵

ROHS控制程序的執(zhí)行

個別生產(chǎn)用料沒有提供ROHS報告,也沒有提出相關(guān)控制程序,直接進倉,上生產(chǎn)線

生產(chǎn)物料的ROHS測試報告

應(yīng)該說這次試產(chǎn)總結(jié)做得還是不錯的：各相關(guān)部門的人員，如研發(fā)、生產(chǎn)、采購等等，都參與了此次總結(jié)，而且總結(jié)出了不少的問題，并針對每個問題均提出了解決辦法。

對于公司的管理者代表和質(zhì)量經(jīng)理來說，這僅僅是一個開端。在此次會議中形成的結(jié)論，是我們企業(yè)質(zhì)量管理進行體系優(yōu)化工作的來源。在上述表內(nèi)描述的26個問題（其中某些問題包括了多個方面的現(xiàn)象，在此也加以統(tǒng)計在內(nèi)），粗略地來看，可大致分為以下幾個領(lǐng)域（如圖1所示），并在這幾個領(lǐng)域提供了組織進行優(yōu)化的方向：

圖 1. 試產(chǎn)問題總結(jié)分類

從圖1中所示，一半的問題根源均來自于設(shè)計，四分之一的問題是由于制造工藝設(shè)計不當(dāng)造成的。從當(dāng)前的情況來看，需要集中解決研發(fā)問題、制造問題與風(fēng)險管理。

下面再針對各個領(lǐng)域的問題進一步分析。

其中，研發(fā)問題分類如下：

圖 2. 研發(fā)問題分類分析

由此可見，下一步先著手要做的事是：

1、規(guī)范元器件封裝定義，每一個元器件的封裝圖都能清晰地描述元器件的外圍尺寸、管腳距離及焊盤焊孔等相關(guān)要求；在新物料導(dǎo)入流程中加入相關(guān)技術(shù)認證檢查要點以加強器件封裝圖的正確性；

2、明確結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范，將電裝工藝及結(jié)構(gòu)裝配設(shè)計緊密結(jié)合起來；

3、完善PCB絲印要求規(guī)范。

制造方面，有一半問題是因為制造工藝流程不當(dāng)而引起，而另一半是缺乏上線前準(zhǔn)備工作檢查不足或沒有相應(yīng)的操作指導(dǎo)布導(dǎo)致的。

風(fēng)險管理方面的問題，主要是項目管理者沒有對這些風(fēng)險引起重視，對于認證存在僥幸心理。

經(jīng)過上面的簡單分析，建議該組織由質(zhì)量部牽頭，組織各部門業(yè)務(wù)骨干，集中短時內(nèi)進行以下改進：

1、完善現(xiàn)有產(chǎn)品開發(fā)流程文件：

a)結(jié)構(gòu)設(shè)計：在這項活動中可以考慮結(jié)構(gòu)設(shè)計團隊是否具有建立數(shù)字模型的能力，如果具備這項能力，可以通過建立元器件的

數(shù)字模型，從而模擬產(chǎn)品內(nèi)部的結(jié)構(gòu)組裝，可在早期判斷產(chǎn)品在電裝、組裝等方面是否存在設(shè)計問題。

b)PCB設(shè)計：與PCB緊密相連的是PCB制造及PCBA電裝工藝，可以根據(jù)組織能力逐步完善元器件封裝庫，根據(jù)制造工藝要求制定相

應(yīng)PCB設(shè)計規(guī)范，明確PCBA板邊、線寬、線距、器件距、絲印等等內(nèi)容。

c)新物料導(dǎo)入：元器件的封裝信息是必須提交的資料之一，并由專人進行審核。

2、明確試產(chǎn)活動前的準(zhǔn)備活動檢查要素；

3、收集返工代價，從成本的角度分析上述問題帶來的損失；

4、結(jié)合以上工作的結(jié)論，及時地在組織內(nèi)部進行培訓(xùn)與宣傳。

流程體系的每一次改進數(shù)據(jù)都來自于每次活動的回顧與總結(jié)，因此，每次活動的回顧與總結(jié)，也需要我們更加重視。我們關(guān)注，不僅僅是要解決當(dāng)下的問題，還要重視將來如何預(yù)防類似錯誤的再一次發(fā)生。這里雖然只是根據(jù)某次活動回顧進行分析，在適當(dāng)?shù)那闆r下，也可以在收集一定周期內(nèi)的數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進行統(tǒng)計分析，關(guān)鍵在于要真正找到問題的根源，而不是淺嘗輒止。

ayi880119

收藏學(xué)習(xí)了  確實非常齊全

zmc126

不錯 好貼